Brilio.net - Menyantap bubuk setelah seharian puasa Ramadhan atau ketika buka, bisa membuat perut kosong tidak kaget. Menu ini juga bisa menjadi pengganti nasi ketika kamu sedang buka puasa. Cara membuatnya praktis dan komplet sekaligus ada resep bahan sambal sambal, lho. Nah, biar makin mantap, tambahkan lauk ayam kecap. Berikut resep bubur ayam kecap untuk buka puasa, dikutip BrilioFood dari akun Instagram @sarongsarie.
foto: Instagram/@sarongsarie
Bahan bubur:
- 750 gr nasi
- 1 ruas jahe geprek
- 2 sdt kecap asin
- 2 sdt minyak wijen
- Garam kaldu secukupnya
- 1 liter air
Cara membuat:
1. Masukkan nasi ke chooper, tambahkan 500 ml air, haluskan.
2. Tuang ke wokpan, beri 500 ml air lagi.
3. Nyalakan api besar, tunggu sampai mendidih. Kecilkan api.
4. Masukkan jahe, aduk rata.
5. Jika bubur sudah mulai jadi, masukkan kecap asin, minyak wijen, garam, dan kaldu bubuk secukupnya.
Bahan ayam kecap:
- 500 gr ayam bagian dada fillet, potong kotak kecil
- 6 telur rebus yang sudah dikupas
- 3 bawang putih besar, cincang halus
- 1 sdm saus tiram
- 10 sdm kecap manis
- 500 ml air
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih sampai wangi dan matang kekuningan.
2. Masukkan ayam, aduk rata.
3. Masukkan air.
4. Beri saus tiram, kecap manis, garam, dan kaldu bubuk.
5. Masukkan telur rebus. Kecilkan api, masak dengan api sedang kecil sampai bumbu meresap. Tunggu air menyusut.
Bahan sambal:
- 5 cabai rawit merah
- 1 bawang putih
Cara membuat:
1. Rebus bahan sambal. Tiriskan.
2. Beri garam dan sedikit air rebusan cabai. Ulek dan haluskan.