Brilio.net - Bosan dengan olahan tempe yang itu-itu saja? Kamu bisa bikin tempe asam manis gurih yang rasanya lezat maksimal. Meski sederhana, menu satu ini dijamin bikin nambah nasi. Selain cocok jadi menu harian di rumah, tempe asam manis gurih ini juga bisa jadi menu sahur. Dilansir BrilioFood dari akun @lusia_vv, berikut resep lengkapnya.
foto: Instagram/@lusia_vv
Bahan:
- 1 papan Tempe
- 1 papan petai
- 2 sdm FiberCreme
- 1 sdm asam Jawa + 150 ml air (remas-remas buang ampasnya)
- 1 bawang bombay, iris dadu
- 2 cm lengkuas, geprek
- 3 lembar daun jeruk
- Saus tiram, kecap manis, garam, lada dan gula secukupnya
Bumbu ulek:
- 5 siung bawang putih
- 4 cabai keriting
Cara membuat:
1. Tempe potong-potong, lalu goreng sampai golden brown, angkat tiriskan.
2. Panaskan 2 sdm minyak goreng lalu tumis bumbu ulek, bombay dan lengkuas sampai wangi dan bau langu hilang, masukkan daun jeruk.
3. Tuang air asam masak sampai mendidih lalu tuang FiberCreme, saus tiram, kecap manis bumbui sedikit garam, lada dan gula.
4. Masak sampai mengental baru masukan tempe dan petai.
5. Masak sampai air habis, tes rasa bila sudah pas. Angkat dan sajikan.