Brilio.net - Butuh refrensi menu masakan yang simpel, tapi menggugah selera? Oseng ati lombok ijo bisa jadi jawabannya. Menu sederhana satu ini gampang banget dibuat dan rasanya bikin nagih. Selama diolah dengan benar, bau amis pada ati bisa hilang. Ditambah dengan sayuran seperti wortel dan jagung muda, oseng ati lombok ijo ini bisa jadi menu harian yang bisa nambah nasi. Dilansir BrilioFood dari akun @desietapp, berikut resep lengkapnya.
foto: Instagram/@desietapp
Bahan:
- 6 buah ati ayam rebus (tanpa ampela)
- 1 bks putren atau jagung muda
- 2 buah wortel
- 5 buah cabai hijau (sesuai selera)
- 4 siung bawang putih
- 3 butir bawang merah
- 2 lbr daun salam
- 1 ruas laos
- Air secukupnya
- Garam, gula, lada, dan kaldu jamur secukupnya
- Kecap manis sesuai selera
Cara membuat:
1. Semua bahan diiris tipis dan memanjang.
2. Tumis bawang-bawangan, cabai beserta salam dan laos.
3. Masukkan putren dan wortel, tambahkan air. Masak sampai agak empuk.
4. Tambahkan bumbu-bumbu dan kecap. Cicipin.
5. Masukkan potongan ati rebus. Masak sampai kuah meresap.