Brilio.net - Menu rempah kelapa bisa jadi camilan maupun lauk pendamping nasi. Terbuat dari perpaduan kelapa parut dan tepung kanji, menjadi hidangan spesial. Simak resep selengkapnya seperti BrilioFood lansir dari akun Instagram @windi_purwo.
foto: Instagram/@windi_purwo
Bahan:
- 500 gr kelapa agak muda, parut panjang
- 1 butir telur ayam, kocok lepas
- 1 sdm tepung kanji
- 500 ml minyak untuk menggoreng
Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sdt ketumbar
- Jintan secukupnya
- 2 biji cabai merah
- 3 biji cabai kecil
- 3 lembar daun jeruk purut
- 2 ruas laos
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- Kaldu jamur
Cara membuat:
1. Aduk rata semua bahan kecuali minyak goreng dan bumbu halus.
2. Bentuk lonjong sambil dipadatkan, beri motif seperti daun menggunakan pisau.
3. Goreng sampai matang.
Resep potato wedges, simpel, lezat ala kafe