Brilio.net - Rolade tak cuma dapat dibuat dari daging, menu satu ini pun lezat diolah menggunakan daun singkong. Dibuat pakai bumbu dapur sederhana, bawang putih, lada, garam, dan kaldu bubuk. Bisa jadi camilan maupun lauk pendamping nasi. Dilansir BrilioFood dari akun Instagram @desiestapp, ini dia resep rolade daun singkong.
foto: Instagram/@desiestapp
Bahan:
- 1 ikat daun singkong
- 5 buah tahu putih 3x3 cm
- 3 siung bawang putih halus
- Garam, lada, kaldu bubuk
Adonan tepung:
- 6 sdm tepung terigu
- 2 sdm tepung beras
- Sedikit kaldu bubuk
- Air secukupnya
Cara membuat:
1. Rebus daun singkong sampai matang. Kasih sedikit baking powder biar tetep hijau. Tiriskan dan potong-potong.
2. Haluskan tahu putih, campur bawang putih halus, garam, kaldu, dan lada.
3. Campur daun singkong dan adonan tahu.
4. Bentuk kepal sampai padat.
5. Siapkan adonan tepung. Baluri adonan kepal daun singkong dengan adonan tepung. Goreng sampai kecokelatan.