Brilio.net - Roti goreng isi pisang punya tekstur empuk dan rasanya enak. Digoreng hingga matang kecokelatan, sajian ini pas banget buat dijadikan camilan di rumah. Menariknya lagi, kudapan yang terbuat dari tepung dan perpudan buah pisang ini juga menarik buat ladang bisnis, lho. Dilansir BrilioFood dari akun Instagram @wawawiati, berikut resep roti goreng pisang.
foto: Instagram/@wawawiati
Bahan:
- 250 gr terigu protein tinggi dan 100 gr terigu protein sedang
- 1,5 sdt ragi roti
- 1/4 sdt baking powder
- 60 gr gula pasir
- Garam 1/2 sdt
- 40 gr margarin
- 1 sachet SKM
- 1 butir telur
- 150 ml air
- Pisang secukupnya, potong-potong
Cara membuat:
1. Campur tepung, gula pasir, ragi roti, dan baking powder. Aduk rata.
2. Masukkan SKM, telur, dan air sedikit demi sedikit sambil dimixer tercampur rata.
3. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai kalis.
4. Bagi adonan @35 gr, bentuk bulat rapi. Taruh berurutan di loyang.
5. Ambil adonan secara berurutan dari yang pertama kali dibulatkan.
6. Pipihkan lalu beri pisang, tutup yang rapi lalu cubit-cubit sampai rapat.
7. Diamkan selama 45 menit sampai mengembang dua kali lipat. Goreng dalam minyak panas dengan api kecil sampai berwarna kecokelatan.