Brilio.net - Sarden dikenal sebagai menu praktis andalan ibu rumah tangga. Wajar saja kalau banyak orang sering memasak sarden untuk menu sahur Ramadhan. Kamu bisa meniru resep sarden pindang salem yang telah BrilioFood kutip dari akun Instagram @wibekti_mulyantari94. Dijamin enak, istimewa, dan bikin kenyang seharian.
foto: Instagram/@wibekti_mulyantari94
Bahan:
- 2 ekor ikan pindang salem
- 1 siung bawang putih, diiris halus
- 3 buah bawang merah, diiris halus
- 2 ruas jari jahe, digeprek
- 5 sdm saus tomat
- 3 sdm saus sambal
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Kaldu jamur secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Bawang goreng untuk taburan
Bahan halus:
- 5 buah tomat, direbus
- 5 cabai merah besar, buang biji lalu rebus
- 3 siung bawang putih
- 5 buah bawang merah
Cara membuat:
1. Cuci dan bersihkan ikan. Kemudian digoreng dan sisihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis irisan bawang putih, bawang merah, dan jahe hingga harum.
3. Masukkan bumbu halus, saus tomat, dan saus sambal. Aduk rata.
4. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata dan masak hingga harum serta matang.
5. Tata ikan salem di piring. Tuang bumbu sarden di atasnya dan ratakan.
6. Taburi bawang goreng, siap untuk disajikan.