Brilio.net - Terlihat sederhana, tapi menu sahur sayur bejek ini bikin nagih, lho. Dibuat dari bahan dasar kacang panjang yang direbus. Kemudian dimasak bersama sambal terasi, aromanya pun bikin ngiler. Sahur pakai menu sayur bejek ini jadi makin bersemangat, buruan coba, ya. Simak resep sayur bejek yang sudah BrilioFood kutip dari akun Instagram @yscooking.
foto: Instagram/@yscooking
Bahan:
- 1 ikat kacang panjang, potong 5 cm lalu rebus
- 200 gr tauge, rendam air panas
- 5 siung bawang putih, iris
- 5 siung bawang merah, iris
- 10 cabai rawit, belah dua
- 1 blok terasi
- Garam
- Kaldu jamur
Cara membuat:
1. Tiriskan sayur dari air rebusan. Sisihkan.
2. Tumis terasi sampai harum. Masukkan bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit sampai harum.
3. Beri garam dan kaldu jamur, aduk rata.
4. Tuang tumisan beserta minyak ke sayur rebus. Lapisi tangan dengan plastik, bejek sayur dengan tangan sampai rata.