Brilio.net - Menu sederhana dan rasa nikmat bisa kamu dapatkan saat makan tumis ebi sawi asin. Tak cuma enak, menu ini juga bergizi tinggi, lho. Sayur sawi dikenal kaya vitamin A, folat, bahkan dapat mencegah risiko penyakit jantung. Jika dimasak dan disantap untuk sahur, puasa bakal lebih kuat. Berikut BrilioFood kutip resep tumis ebi sawi asin dari akun Instagram @yscooking.
foto: Instagram/@wibekti_mulyantari94
Bahan:
- 2 buah sawi asin, potong sesuai selera
- Segenggam ebi
- Tempe secukupnya, potong dadu
- 5 siung bawang merah, cincang
- 3 siung bawang putih, cincang
- 3 buah cabai kecil merah, iris tipis
- 3 buah cabai besar merah, iris tipis
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Air secukupnya
Cara membuat:
1. Goreng ebi, sisihkan. Dengan minyak goreng sisa menggoreng ebi, tumis bawang merah dan bawang putih. Masukkan irisan cabai.
2. Masukkan potongan tempe. Tumis hingga setengah matang.
3. Masukkan sawi asin, beri air secukupnya. Beri garam, gula, dan merica secukupnya. Tunggu hingga mendidih.
4. Masukkan ebi goreng, aduk rata. Setelah matang dan air menyusut, angkat dan siap untuk disajikan.