Brilio.net - Jenis udang ini memiliki ukuran lebih besar dibanding lainnya. Seafood satu ini pun dapat dimasak menjadi berbagai hidangan lezat. Salah satunya dibuat jadi sop dengan kuah segar. Pemilihan bahan yang tepat akan membuat kualitas sop menjadi lebih nikmat. Berikut resep sop udang galah sudah BrilioFood lansir dari akun Instagram @siska_dewi_lestari.
foto: Instagram/@siska_dewi_lestari
Bahan:
- 250 gr udang galah, bersihkan
- Daun seledri
- Daun bawang
- 1 buah tomat, potong 4
- Air secukupnya
- 2 lembar daun jeruk
Bumbu halus:
- 2 siung bawang putih
- 1 cm kunyit
- 1 serai ambil bagian putihnya
- Sedikit lengkuas
- 1 buah kemiri
Cara membuat:
1. Rebus air secukupnya sampai mendidih. Kemudian masukkan udang.
2. Tumis bumbu halus dan daun jeruk menggunakan sedikit minyak sampai wangi. Masukkan ke dalam rebusan udang.
3. Masukkan tomat, garam, gula, daun bawang, dan daun seledri. Masak sampai mendidih dan matang.