Brilio.net - Kreasi tempe memang cocok buat menu sahur selama Ramadhan. Rasanya enak, cara masaknya gampang, dan bikin nagih abis. Biar terkesan lebih istimewa, kamu dapat menambahkan bahan lain, cumi misalnya. Dimasak menggunakan bumbu asam manis, seperti resep yang sudah BrilioFood lansir dari akun Instagram @lusiaa_vv. Dijamin bikin sahur makin nikmat.
foto: Instagram/@lusiaa_vv
Bahan:
- 1 papan tempe
- 2 ekor cumi
- 1 sdm fibercreme
- 1 sdm asam Jawa
- 150 ml air, remas-remas dan buang ampas
- 1 bawang bombay, iris dadu
- 2 cm lengkuas, geprek
- 3 lembar daun jeruk
- Saus tiram, kecap manis, garam, lada, dan gula secukupnya
Bumbu ulek:
- 5 siung bawang putih
- 4 cabai keriting
Cara membuat:
1. Potong-potong tempe. Goreng sampai golden brown, angkat, dan tiriskan.
2. Bersihkan cumi, potong sesuai selera. Goreng sampai daging kenyal. Sisihkan.
3. Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bumbu ulek, bawang bombay, dan lengkuas sampai wangi. Masukkan daun jeruk.
4. Tuang air asam, masak sampai mendidih. Tuang fibercreme, saus tiram, dan kecap manis.
5. Beri sedikit garam, lada, dan gula.
6. Masak sampai kental. Masukkan tempe dan cumi goreng.
7. Masak sampai air habis.