Brilio.net - Terong merupakan bahan makanan yang dikenal mudah dikreasikan menjadi hidangan aneka menu lezat. Tapi siapa sangka, ternyata terong juga bisa lho dimasak bersama saus bulgogi khas Korea dengan cita rasa manis. Buat kamu yang penasaran gimana cara bikin terong balado saus bulgogi, bisa banget ikuti resep yang telah BrilioFood dari akun Instagram @gracellakitchen.
foto: Instagram/@gracellakitchen
10 Inspirasi camilan ala Shirley Malinton pemeran polwan di Warkop DKI, menggugah selera
Bahan:
- 3 buah terong muda
- 1/2 buah bawang bombay
- 1/2 buah paprika hijau
- 1/2 buah wortel, iris korek api
- Minyak secukupnya
Bahan bumbu:
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 cm jahe, haluskan
- 1 sdm minyak wijen
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt saus tiram
- Air secukupnya
- 1/2 sdt lada hitam bubuk
- 1 sdt madu
- Garam, gula, dan penyedap jamur secukupnya
Bahan taburan:
- Wijen sangrai
- Cabai merah keriting, iris serong
30 Resep menu masakan simpel selama puasa Ramadhan 30 hari, enak, sederhana, dan mudah dibuat
Cara membuat:
1. Panaskan minyak di wajan anti panas, tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe sampai wangi.
2. Tambahkan air, biarkan sampai mendidih airnya. Beri garam, penyedap, gula, madu, saus tiram, lada hitam, kecap asin, kecap manis, dan minyak wijen aduk rata.
3. Masukkan terong, wortel aduk rata, masak hingga bumbu meresap dan kuah menyusut. Koreksi rasa. Tambahkan paprika hijau, aduk rata lalu matikan api.
4. Angkat dan sajikan. Taburi wijen diatasnya dan potongan cabai.
5. Terong bulgogi siap disajikan dengan nasi hangat.
Magang: Nabila Arkania