Brilio.net - Daun disandingkan dengan bunga pepaya, menjadi sajian istimewa buat orang di rumah. Rasanya sedikit pahit tapi bikin nagih, lho. Belum percaya kalau kamu nggak segera masak nih. Intip resep tumis daun dan bunga pepaya seperti BrilioFood lansir dari akun Instagram @tsaniwismono.
foto: Instagram/@tsaniwismono
Bahan:
- 250 gr bunga pepaya, rebus sebentar, cuci bersih, dan tiriskan
- 1 ikat daun pepaya, rebus sampai cukup empuk, cuci, tiriskan, dan peras
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang
- 5 buah cabai hijau, iris tipis
- 15 buah cabai rawit, iris tipis
- 1 sdt terasi bakar
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas
- Garam secukupnya
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 1 sdt gula merah sisir
- 50 ml air
- 3 sdm minyak goreng
Cara membuat:
1. Panaskan minyak. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
2. Masukkan cabai, terasi, salam, dan lengkuas. Aduk sebentar.
3. Masukkan daun pepaya dan bunga pepaya. Beri garam, gula merah, kaldu bubuk, dan air. Aduk rata.
4. Masak sampai bumbu meresap.