Brilio.net - Daun singkong bisa dicampur dengan aneka sayuran lain agar rasanya semakin lezat. Begitu pun dengan bahan masakan lain seperti teri. Nah, kali ini ada hidangan tumis berbahan dasar daun singkong, lho. Namun sebelum ditumis langsung, rebus terlebih dahulu daun singkongnya, ya.
Saat merebus daun singkong, alangkah baiknya kamu tambahkan dengan baking soda. Baking soda berfungsi agar daun singkong tidak hitam bahan setelah direbus. Tenang, baking soda tidak membuat rasa daun singkong berubah.
Yuk, simak resep tumis daun singkong bunga pepaya teri yang sudah BrilioFood lansir dari akun Instagram @linda.ljf.
foto: Instagram/@linda.ljf
Bahan:
- 300 gr daun singkong
- 1/2 sdt baking soda
- Bunga pepaya secukupnya
- 100 gr ikan teri goreng
Resep sayur bobor daun singkong, nikmat disantap saat hangat bareng ayam goreng dan sambal terasi
Bumbu halus:
- 5 butir bawang putih
- 7 butir bawang merah
- 10 cabai rawit hijau
- Garam dan penyedap rasa
Cara membuat:
1. Rebus daun singkong bersama 1/2 sdt baking soda. Tiriskan lalu potong-potong halus.
2. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan bunga pepaya dan daun singkong yang telah direbus.
3. Tambahkan garam dan penyedap rasa. Masukkan ikan teri. Goreng.