Campur saus tiram, kecap ikan, kecap asin dan minyak wijen ke dalam satu mangkuk. Aduk rata.
Potong-potong bawang putih dan bawang bombai.
Panaskan manyak, tumis daging sapi slice. Tambahkan garam, gula, bumbu yang sudah diaduk, bawang putih. Tumis sebentar.
Masukkan bawang bombai, tumis hingga layu. dan air. Tambahkan air. Gosok-gosok keraknya.
Buat bayam crispy: Campur tepung beras, tepung maizena, gula pasir, garam, paprika powder, lada dan air. Aduk sampai tercampur.
Celupkan bayam ke adonan. Goreng dengan api kecil hingga crispy.
Sajikan daging sapi slice dengan nasi dan bayam crispy di mangkuk.