5 Cara bikin tahu goreng tepung agar gurihnya luar dalam, antigagal

foto: TikTok/@hungryfever

Brilio.net - Tahu menjadi salah satu bahan masakan yang sering diolah masyarakat Indonesia. Makanan yang dipercaya berasal dari China ini mudah ditemui baik dengan harga terjangkau. Selain itu, makanan ini juga kaya akan nutrisi. Dilansir dari webmd.com, tahu kaya akan serat, potassium, zat besi, magnesium, antioksidan, dan lainnya.

Sejumlah penelitian pun menunjukkan kalau konsumsi makanan dari kacang kedelai satu ini bisa berdampak baik pada kemampuan otak untuk mengingat, mencegah kanker, menurunkan berat badan berlebih, menurunkan kolesterol jahat, menjaga organ jantung, dan lain sebagainya. Tak hanya jadi lauk, tahu juga cocok banget diolah jadi camilan, lho.

Biasanya, tahu digoreng pakai balutan tepung agar teksturnya jadi krispi. Kemudian disajikan dengan sambal, saus, aneka bumbu atau dikonsumsi langsung. Meski tahu goreng tepung ini punya tekstur yang renyah, tetapi terkadang masih banyak yang gagal membuatnya karena rasanya cenderung hambar.

Jika belum benar-benar dibumbui, tahu goreng tepung bisa-bisa hanya gurih di bagian luar, tapi bagian dalamnya tak ada rasa. Nah, biar tahu goreng tepung buatanmu nggak hambar lagi, bisa tiru cara masak dari pengguna TikTok bernama Hartanto. Lewat unggahannya, ia membagikan resep dan cara menggoreng tahu agar gurihnya luar dan dalam.

Nah, penasaran kan seperti apa caranya? Dilansir BrilioFood dari TikTok/@hungryfever pada Rabu (16/11), berikut cara membuat tahu goreng yang gurihnya luar dan dalam.

Sebelum digoreng, tahu harus dimarinasi terlebih dahulu.

Bahan yang dibutuhkan:
- 5 tahu besar, masing-masing dipotong 4
- Minyak goreng

Bahan marinasi:
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1 sdt kaldu bubuk
- Air secukupnya

Bahan baluran tepung:
- 500 gr tepung terigu serbaguna
- 1 sdt tepung maizena
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt lada
- 1/4 sdt garam
- 1 sdt micin

1. Goreng potongan tahu yang masih belum dicampur bahan apapun sampai kecokelatan, lalu angkat dan tiriskan.

foto: TikTok/@hungryfever

2. Belah tahu, tapi jangan sampai putus. Rendam di dalam larutan bumbu marinasi selama 15 menit.

foto: TikTok/@hungryfever

3. Tiriskan, baluri dengan campuran tepung bumbu, rendam di air matang, dan baluri kembali dengan tepung bumbu.

foto: TikTok/@hungryfever

Step selanjutnya wajib disimak.

4. Goreng di minyak panas dan banyak sampai kecokelatan. Gunakan api sedang agar matangnya merata.

foto: TikTok/@hungryfever

5. Jika sudah golden brown, angkat tahu, dan sajikan dengan saus atau bumbu sesuai selera.

foto: TikTok/@hungryfever

Gimana, praktis kan cara bikinnya? Kalau ada stok tahu di rumah, bisa langsung bikin buat ngemil bareng keluarga, nih. Menilik kolom komentar unggahan TikTok/@hungryfever, banyak warganet yang ingin mencobanya juga, lho. Selain itu, unggahan ini juga sudah ditonton jutaan kali.

"Trimakasih resep nya kak," ujar TikTok/@user. Mahfudha Anawati.

"Makasi resepnya," kata TikTok/@erlytjiat.

"Kesukaan," tulis TikTok/@matahari.

"Spil saos nya kak," sebut TikTok/@xall.

@hungryfever Cara goreng tahu anti-mainstream #tahu #tahugoreng #tahugaring #tahugurihgaring #tahugurihcrispy #tahukipas #reseptahu #resepsimple #masakansimple #hungryfever #serunyabelajar #serunyakuliner #fyp #tiktokindo #foryoupage #idejualan #idejualan2022 #idejualan2023 Very cute melody by marimba tone(39813) - Mitsu Sound

(brl/mal)