7 Cara bikin camilan dari ampas kelapa, simpel cuma pakai tiga bahan

foto: YouTube/Syauqia Kitchen; Recipes and Selling Ideas

Brilio.net - Salah satu bagian kelapa yang kerap diolah adalah dagingnya. Tidak hanya daging kelapa muda, kelapa tua pun bisa dikonsumsi atau diolah jadi makanan lezat. Namun karena teksturnya yang keras, daging kelapa tua lebih cocok dijadikan sebagai santan dan diperas sarinya.

Daging kelapa yang sudah diperas sarinya biasanya hanya akan menghasilkan sisa ampas kering. Sisa ampas ini kerap dianggap limbah dan dibuang begitu saja. Padahal sebenarnya, sisa ampas kelapa bisa dimanfaatkan sebagai camilan lezat, lho.

Salah satu pengguna YouTube dengan channel Syauqia Kitchen / Recipes and Selling Ideas pernah membagikan cara membuat camilan dari ampas kelapa. Bukan ampas kelapa segar yang daging kelapanya baru diparut, dia menggunakan sisa ampas yang benar-benar kering dan sudah diperas santannya sampai habis. Biar nggak terbuang sia-sia, dia pun mengolahnya jadi camilan yang bisa bernilai ekonomis.

"Kita jadikan camilan yang enak ataupun ide jualan. Daripada dibuang, sayang kan, lebih baik dijadikan makanan atau camilan yang enak," terang Syauqia.

Selain sisa ampas kelapa, dia pun menggunakan dua bahan lain. Untuk mengetahuinya lebih lanjut, simak ulasan BrilioFood berikut dari YouTube Syauqia Kitchen / Recipes and Selling Ideas pada Jumat (13/1).

Bahan-bahannya simpel

Bahan:
- Sisa ampas kelapa
- 1-2 sachet susu kental manis
- 1/2 bungkus cokelat batangan, potong-potong

1. Siapkan ampas kelapa dalam mangkuk, lalu tuang satu sachet susu kental manis. Aduk-aduk sampai rata.

foto: YouTube/Syauqia Kitchen / Recipes and Selling Ideas

2. Jika dirasa teksturnya masih kering, bisa tambahkan satu sachet susu kental manis lagi. Semakin kering kondisi ampas kelapa biasanya akan semakin banyak susu yang digunakan.

foto: YouTube/Syauqia Kitchen / Recipes and Selling Ideas

3. Aduk-aduk lagi ampas kelapa. Lalu uleni dengan tangan biar susu kental manis lebih merata.

foto: YouTube/Syauqia Kitchen / Recipes and Selling Ideas

4. Setelah itu, cetak ampas kelapa di cetakan es batu. Letakkan di freezer selama satu jam atau sampai beku.

foto: YouTube/Syauqia Kitchen / Recipes and Selling Ideas

5. Sambil menunggu, letakkan cokelat ke dalam wadah stainless steel. Lalu steam di atas air mendidih sampai cokelat meleleh.

foto: YouTube/Syauqia Kitchen / Recipes and Selling Ideas

6. Setelah cair, masukkan satu per satu ampas kelapa yang sudah dicetak tadi ke dalam cokelat. Baluri setiap lapisan ampas kelapa dengan cokelat.

foto: YouTube/Syauqia Kitchen / Recipes and Selling Ideas

7. Biarkan cokelat memadat. Setelah itu, camilan dari ampas kelapa siap dinikmati.

foto: YouTube/Syauqia Kitchen / Recipes and Selling Ideas

Ide olahan ampas kelapa ini pun cukup simpel dibuat. Bahan dan alatnya pun nggak ribet. Selain dijadikan camilan sendiri di rumah, olahan ampas kelapa ini juga cocok dijadikan ide bisnis. Dijamin laris manis karena rasanya enak.

"Enak banget. Gurih dari kelapanya dan manis dari cokelatnya," terang Syauqia lebih lanjut.

(brl/tin)