9 Trik masak menu sehat ala Eva Celia, gunakan bahan-bahan lokal

Memakai Bahan Ekonomis. |

2. Rendam sayur di air garam.

foto: freepik.com

Meskipun menggunakan bahan lokal, Eva Celia memiliki cara tersendiri untuk membuat bahan makanannya tetap menyehatkan. Salah satunya dengan merendam sayuran di air garam. Cara ini bisa berguna untuk menghilangkan sisa pestisida di sayur dan buah.

"Sekarang lagi jarang belanja bahan2 organic mahal, tapi dengan merendam sayur2an di dalam air garam slama dua jam sudah sangat oke kok!," Jelas Eva Celia di Instagram pribadinya.

3. Tidak menggunakan bahan yang mengandung gluten.

foto: Instagram/@evacelia

Memiliki masalah kesehatan membuat Eva Celia turut menghindari penggunaan gluten pada makanan. Untuk produk-produk yang terbuat dari gluten seperti roti, Eva Celia memilih untuk membuatnya sendiri dari bahan yang sehat.

"I don't eat them (gorengan dan gluten) that much because i have hormonal imbalance and i wanna restore my gut health (aku nggak makan itu karena aku punya ketidakseimbangan hormon dan aku pengen memulihkan kesehatanku)," tulis Eva Celia

4. Ganti minyak biasa dengan olive oil.

foto: freepik.com

Memasak dengan teknik goreng pakai minyak dinilai lebih mudah. Tapi saat Eva Celia memasak menggunakan minyak, dia ganti dengan jenis EVOO atau olive oil. Dilansir dari healthline.com, jumlah lemak tak jenuh pada olive oil cenderung lebih tinggi dibandingkan lemak jenuh. Jumlah ini tentu bisa membuat masakan lebih aman dan menyehatkan.

5. Memakai produk vegan.

foto: Instagram/@evacelia

Untuk memasak menu sehat, Eva Celia menghindari penggunaan bahan-bahan yang berasal dari hewan. Dia cenderung memilih sayuran, tempe, dan buah untuk diolah menjadi menu makanan yang sehat.

Dia mengaku memang tidak mudah untuk memulai.

"Mulai pelan2! Awalnya aku berhenti red meat. And then chicken. And then fish. And then eggs and dairy (awalnya aku berhenti daging merah. Lalu ayam. Lalu ikan. Lalu telur dan produk susu)," lanjutnya.

(brl/lut)