Bekal bahan dasar kue kering, ini cara menyangrai tepung terigu yang benar

Detail cara menyangrai tepung |

Dalam video tersebut, Ramalia Indah menggunakan 4 kg tepung terigu. Lalu ia bagi tepung terigu menjadi dua bagian sama rata. Tanpa perlu ditambah minyak atau bahan lainnya, ia memasukkan satu bagian tepung terigu ke dalam wajan. Dengan menggunakan api kecil, ia tak lupa untuk selalu mengaduknya untuk menghindari tepung terigu gosong nantinya.

"Untuk 2 kg, disangrainya antara 30 sampai 35 menit," ujarnya.

foto: YouTube/Ramalia Indah

Apabila sudah 30 sampai 35 menit, tampilan tepung terigu pun sudah berubah menjadi warna kecokelatan. Tak hanya itu, aroma tepungnya pun menjadi wangi, hal tersebut menandakan bahwa tepung sudah matang. Angkat, lalu dinginkan terlebih dahulu. Setelah tepung terigu dingin, ayak sebelum dimasukkan ke dalam wadah.

"Setelah diangkat, didinginkan terlebih dahulu terus diayak, ya tepung terigunya," ujarnya.

foto: YouTube/Ramalia Indah

Tepung terigu yang sudah diayak bisa langsung dimasukkan ke dalam wadah. Nah, tepung terigu ini harus didiamkan selama beberapa hari hingga kondisinya benar-benar sudah dingin baru bisa digunakan sebagai campuran kue kering.

Dengan trik ini, kue kering yang dihasilkan pun dijamin semakin lezat dan gurih. Tak hanya itu, kue kering pun bisa awet tahan lama. Unggahan milik Ramalia Indah ini juga menginspirasi banyak warganet, lho. Selain mendapat beragam komentar menarik, unggahan ini juga sudah ditonton lebih dari 44 ribu kali.

"Terima kasih bunda tips ny ku baru tau ..hehee, sgt mmbntu bgt buat pemula yg mau buat kuker tahan lama ," tulis akun YouTube DL.

"Mksh tipsnya bunda," ujar akun YouTube SiskaAmelia 2809.

"Terimakasih tips nya. Bermanfaat buat sya yg g prnh bikin kie kering hehe," sahut akun YouTube BuGuruDacil BundaRaqilla.

"Tips nya berguna bgt nie bun,aq baru tau," ucap akun YouTube MiRa yuLiaNi.

"Untuk pemula SGT bermanfaat Skali ilmu ya trims y bunda," tulis akun YouTube Rini Shop.

(brl/tin)