• Home
  • /
  • Foodpedia
  • /
  • Bukan dengan garam atau asam jawa, ini cara menghilangkan rasa pahit pada pare pakai 1 bumbu dapur

Bukan dengan garam atau asam jawa, ini cara menghilangkan rasa pahit pada pare pakai 1 bumbu dapur

Shahfara Raida

Diperbarui 24 Des 2023, 14:20 WIB

Diterbitkan 25 Des 2023, 08:00 WIB
Bukan dengan garam atau asam jawa, ini cara menghilangkan rasa pahit pada pare pakai 1 bumbu dapur
Iris-iris pare dengan ketebalan sesuai keinginan |

Pertama, cuci bersih dulu pare yang ingin dimasak. Kemudian, belah pare jadi dua untuk menyisihkan isi atau bagian berwarna putih di dalamnya. Isi pare tersebut dikenal punya rasa paling pahit, sehingga harus dibersihkan sampai tuntas. Lalu, iris-iris pare dengan ketebalan sesuai keinginan.

Bukan dengan garam atau asam jawa, ini cara menghilangkan rasa pahit pada pare pakai 1 bumbu dapur

foto: YouTube/7sempurna

Jika sudah, letakkan irisan pare ke dalam wadah, lalu beri gula. Yup, gula inilah yang dimaksud sebagai bumbu dapur untuk bantu hilangkan rasa pahit pare. Aduk dan remas-remas pare bersama gula hingga rata dan air dari pare keluar. Setelah itu, diamkan pare kurang lebih 10 menit.

"Lawannya pahit kan manis, jadi kita remas parenya pakai gula. Lebih banyak gulanya, otomatis pahitnya jadi hilang," jelas pemilik akun YouTube 7sempurna, dikutip BrilioFood pada Senin (25/12).

Bukan dengan garam atau asam jawa, ini cara menghilangkan rasa pahit pada pare pakai 1 bumbu dapur

foto: YouTube/7sempurna

Usai didiamkan, bilas pare di bawah air mengalir. Kemudian, agar rasa pahit pare benar-benar hilang, pare bisa direndam di dalam air larutan gula selama 5 sampai 10 menit. Terakhir, tinggal bilas kembali parenya, tiriskan, dan siap dimasak jadi hidangan apa pun sesuai selera. Pemilik akun YouTube 7sempurna kali ini mengolahnya jadi tumisan dicampur dengan potongan otak-otak ikan.

Bukan dengan garam atau asam jawa, ini cara menghilangkan rasa pahit pada pare pakai 1 bumbu dapur

foto: YouTube/7sempurna

Gimana, sederhana banget kan trik menghilangkan rasa pahit pare ini? Penggemar tumis pare pasti sudah ngiler nih melihat hidangan ini. Kalau kamu, tertarik mencoba trik ini atau punya trik lain yang jauh lebih ampuh untuk menghilangkan rasa pahit pare?

(brl/tin)

RECOMMENDED ARTICLES

Tags

FOODPEDIA

foodTAGS

Video

Selengkapnya

This or That bareng Chef Arnold, lontong Medan vs lontong Betawi
  • Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

    Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

  • Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

    Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

  • Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

    Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

Resep

Selengkapnya