Bukan dicuci atau dimarinasi, begini cara menghilangkan bau amis daging ayam pakai 1 jenis rempah
Brilio.net - Daging ayam termasuk jenis protein hewani yang digemari banyak orang. Selain karena rasanya yang enak, daging ayam juga cocok dimasak dengan berbagai macam bumbu. Tak hanya itu, proses pengolahannya juga cenderung praktis dan cepat.
Namun salah satu kekurangan daging ayam adalah baunya yang amis. Bau amis daging ayam ini biasanya berasal dari sisa darah yang menggumpal. Selain itu, lendir dan lemak yang menempel di daging ayam juga menjadi faktor utama yang membuatnya terasa amis.
Bau amis daging ayam tentu harus dihilangkan saat diolah. Umumnya, sebagian orang akan mencuci daging ayam di bawah air mengalir atau memarinasinya dengan bumbu. Bumbu yang digunakan meliputi garam, air jeruk nipis, hingga cuka. Usut punya usut, sejumlah bahan tersebut bisa membuat bau amisnya hilang.
Tapi sebenarnya ada trik lain yang bisa dipraktikkan saat hendak menghilangkan bau amis daging ayam ini, lho. Trik tersebut pernah dibagikan oleh pengguna Instagram @nadyabisyir. Melalui salah satu video Reels yang diunggah, dia mengaku tidak mencuci atau memarinasi daging ayam terlebih dahulu. Namun pengguna Instagram tersebut mengandalkan satu rempah dapur.
RECOMMENDED ARTICLES
- 17 Resep masakan ayam paling enak untuk sahur, empuk, praktis, dan sederhana
- Tanpa direbus presto, ini trik mengungkep ayam kampung agar hasilnya empuk cuma tambah 1 bahan dapur
- Jangan dicuci dulu, ini cara simpan daging ayam agar tetap higienis, bersih, dan tak amis
- Hemat gas cuma 8 menit, ini cara ungkep ayam agar dagingnya empuk, tak kering, dan bumbu meresap
- Tak perlu baking soda, ini trik mengempukkan daging ayam agar teksturnya lembut dan makin gurih
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
