Bukan pakai air fryer, ini trik goreng nugget tanpa minyak agar tetap renyah

foto: YouTube/Kdaawzahab

Brilio.net - Nugget sudah sejak lama jadi frozen food yang bisa dijadikan stok lauk di rumah. Biasanya, ibu-ibu gemar menyimpan stok lauk satu ini terutama saat menyiasati anak yang ogah makan. Lantaran rasa nugget yang enak dan teksturnya renyah, seringkali anak-anak yang susah makan bisa jadi doyan.

Nugget ini juga kerap jadi jalan ninja bagi kebanyakan orang yang punya segudang kesibukan agar tetap bisa masak. Pasalnya, nugget memang praktis banget untuk diolah. Tinggal digoreng menggunakan minyak panas, nugget pun siap disajikan pakai nasi hangat.

Namun, banyak ahli maupun penelitian soal kesehatan yang menganjurkan untuk mengurangi konsumsi makanan satu ini. Dilansir dari foodnetwork.com, nugget merupakan makanan olahan yang nutrisinya cenderung rendah dan mengandung bahan pengawet, sehingga penting untuk mengurangi konsumsinya.

Nugget juga seringkali dimasak menggunakan minyak. Dilansir dari goodrx.com, gorengan yang dimasak menggunakan minyak biasanya tinggi lemak trans dan lemak jenuh. Kalau mengonsumsi gorengan yang dimasak pakai minyak secara berlebihan bisa meningkatkan risiko penyakit jantung, stroke, sampai penyakit arteri koroner.

Salah satu solusi lebih aman untuk bisa mengonsumsi nugget adalah dengan memasaknya tanpa minyak. Zaman sekarang, memang sudah ada alat penggorengan khusus bernama air fryer yang bisa dipakai untuk menggoreng tanpa minyak. Tetapi, memang tak semua orang memiliki alat satu ini.

Nah, salah seorang warganet bernama Kdaawzahab sempat membagikan trik agar tetap bisa memasak nugget tanpa minyak walaupun tidak menggunakan air fryer, nih. Hasil gorengan nugget tanpa minyak ini menurutnya juga nggak kalah bagus dibanding pakai cara memasak lainnya, lho.

"Malah jauh lebih crunchy daripada pakai minyak," ujarnya dikutip BrilioFood dari YouTube Kdaawzahab, Selasa (24/1).

foto: YouTube/Kdaawzahab

Masak sampai kedua sisi nugget kecokelatan

Triknya yakni nugget tetap dimasak di atas wajan tanpa menambahkan minyak sama sekali. Gunakan api sedang untuk memasaknya, lalu masak nugget sampai salah satu sisinya kecokelatan dan dibalik. Masing-masing sisinya bisa dimasak sekitar lima menit agar matang sampai ke bagian dalam.

foto: YouTube/Kdaawzahab

Kdaawzahab juga menjelaskan, meski digoreng tanpa minyak seperti ini, nugget akan mengeluarkan minyak dengan sendirinya. Dilansir dari bestfoodfacts.org, cairan yang keluar dari nugget ini berasal dari air dan protein yang dimiliki daging ayam. Makanya saat nugget dimasak, akan keluar cairan seperti minyak dari dalamnya.

foto: YouTube/Kdaawzahab

Gimana, kalau kamu lebih memilih memasak nugget pakai minyak atau tidak, nih? Menilik kolom komentar unggahan YouTube Kdaawzahab, sejumlah warganet memberikan berbagai respons menarik seputar nugget, lho. Unggahan di YouTube Kdaawzahab ini juga sudah ditonton 2.928 kali.

"Mbak, kayanya nugget udh digoreng sblm dikemas deh," kata YouTube PENTAGON KOPITIAM.

"Enggak, ayamnya aja yang udah mateng. Tpi tepung rotinya itu masih mentah," ujar YouTube Evander Natanael.

"Aku ga punya minyak di asrama wkwk," ungkap YouTube Suave Cito.

"Mbak tapi itu matang ga ya," tanya YouTube surya channel.

(brl/tin)