Cara cepat mengupas jengkol mentah, praktis tanpa pisau

YouTube/HELDA WINJAYA

Brilio.net - Bagi sebagian orang, jengkoltermasuk bahan makanan yang bisa dijadikan pengganti daging. Lantaran tekstur jengkol cenderung empuk, dianggap mirip dengan daging yang sudah dimasak. Selain itu, jengkol yang diolah dengan bumbu dan rempah juga dikenal lezat dan bikin nambah nasi.

Ketika mengolah jengkol, ada satu tahapan penting yang harus diperhatikan, nih. Salah satunya saat proses mengupas jengkol yang masih mentah. Pasalnya, jengkol sendiri memiliki dua lapisan kulit. Pertama, lapisan kulit luar yang keras. Kedua, lapisan kulit ariyang tipis di bagian dalam. Kulit luar jengkol bisa dengan mudah dipatahkan dengan benda keras dan tajam seperti pisau. Namun, berbeda dengan kulit ari bagian dalam jengkol.

Usut punya usut, kulit ari jengkol ini dikenal terlampau sulit dikupas karena cenderung tipis. Sehingga butuh kehati-hatian lebih saat ingin mengupasnya agar tidak bikin tangan terluka. Dengan kata lain, proses mengupas jengkol pun jadi lebih lama, kan?

Padahal sebenarnya, ada sebuah cara lain yang bisa dipraktikkan untuk mengupas jengkol mentah, lho. Cara ini pernah dibagikan oleh seorang warganet YouTube bernama Heldi. Melalui channel YouTube HELDA WINJAYA, dia memiliki cara lain yang lebih efektif dan cepat ketika mengupas kulit jengkol.

Praktis Buat Ditiru Di Rumah~

"Cara mengupas kulit ari jengkol, gampang banget caranya," ungkapnya, dikutip BrilioFood dari YouTube HELDA WINJAYA pada Jumat (6/1).

foto: YouTube/HELDA WINJAYA

Jadi sebelum dikupas, jengkol perlu direndam terlebih dahulu di air biasa. Proses perendaman ini sebaiknya dilakukan semalaman atau beberapa jam sebelum jengkol diolah. Karena semakin lama direndam, kulit jengkol akan lebih melunak.

foto: YouTube/HELDA WINJAYA

Apabila kulit jengkol sudah lunak, maka tak perlu lagi pisau untuk mengupasnya. Nah, kamu bisa langsung menarik kulit jengkol atau mencongkelnya dengan jari tangan. Kulit jengkol pun bisa langsung terkelupas secara bersih.

"Hanya perlu merendam aja sebentar. Mungkin sore, ntar paginya bisa kupas. Gampang banget kupasnya, nggak perlu tenaga untuk mengupasnya. Dia akan terkupas dengan sendirinya," paparnya.

foto: YouTube/HELDA WINJAYA

Mengupas jengkol dengan cara direndam air biasa ini memang lebih efektif dibandingkan menggunakan air panas. Pasalnya, merebus atau merendam jengkol di air panas justru bisa bikin kulitnya menempel. Hal ini turut dipaparkan oleh salah satu warganet melalui kolom komentar pada video tersebut.

"setuju nih. kalo direbus atau pakai air panas kulit cenderung nempel...bisa dikupas tapi agak susah gitu," sahut YouTube jiyas yazz.

Video yang sudah ditonton lebih dari 23 ribu kali. Tidak sedikit warganet yang turut membanjiri kolom komentar video tersebut.

"Aku lihatnya pas sudah masak jengkol. Saking susahnya kupas kulit sampai sampai kulitnya dimakan. Makasih ya Bun," ungkap YouTube dika dika.

"Oohhh gituuu makasih yaa," ujar YouTube Rebecca Abigaile.

"Thanks sis....besok dicoba," kata YouTube dimas ramadhan.

(brl/lut)