Cara jitu bikin wafer melempem kembali renyah, tanpa oven & microwave

foto: Unsplash/Patrick Perkins

Brilio.net - Selain jadi camilan sehari-hari, wafer juga sering dimanfaatkan jadi garnish, seperti pada hidangan es krim, dessert, puding, dan masih banyak lagi. Jika biasanya wafer klasik berisi isian krim rasa cokelat, kini wafer sudah hadir dengan varian rasa unik dan kekinian, seperti greentea dan lainnya.

Karena teksturnya renyah, wafer termasuk salah satu makanan yang sudah melempem. Apalagi jika disimpan dengan cara yang tidak tepat. Biasanya, banyak yang sering lupa menutup kemasan wafer setelah dibuka. Dilansir dari heart.co.uk, wafer mudah melempem karena molekul pati pada wafer yang sifatnya hidrofilik.

Makanya saat terpapar udara dalam waktu lama, wafer bisa jadi tidak renyah lagi. Di samping itu, sifat hidrofilik pada wafer ini juga bisa dilihat saat wafer menyerap air yang mudah berubah tekstur jadi lebih lembut dan larut. Nah, biar wafer tetap krispi dalam waktu lama, wajib simpan wafer di tempat kering dan kedap udara.

Tetapi, kalau sudah terlanjur melempem, bukan berarti wafer bisa dibuang begitu saja, lho. Pasalnya, jika dihangatkan ulang, wafer bisa kembali renyah. Umumnya, wafer dihangatkan kembali menggunakan oven atau microwave. Buat yang tak punya kedua alat ini, tak perlu khawatir karena bisa menggunakan alat lain, lho.

Cuma butuh magic com dan kertas minyak.

Trik untuk mengembalikan wafer yang melempem tanpa oven dan microwave ini dibagikan oleh warganet bernama Fida. Lewat unggahan di YouTube pribadinya, wanita ini hanya menggunakan magic com. Sebagai alas menaruh wafer, Fida tak pakai panci magic comnya, melainkan kertas minyak yang diletakkan kertas di dalam magic com dengan posisi yang licin di bagian atas.

foto: YouTube/Fida Fu'aidah

"Kita bisa gunakan magic com sebagai alatnya," ujarnya dikutip BrilioFood dari YouTube/Fida Fu'aidah, Jumat (18/11).

Setelah itu, masukkan semua wafer yang melempem ke dalamnya. Tutup magic com, lalu sambungkan saluran listriknya. Untuk menghangatkan wafer, jangan pakai mode memasak, cukup pakai mode warm atau menghangatkan. Diamkan wafer di dalam magic com dengan mode warm tersebut selama sekitar 30 menit sampai 1 jam.

foto: YouTube/Fida Fu'aidah

Setelah itu, bisa langsung angkat wafer untuk dinikmati. Fida menjelaskan, dengan trik ini, wafer jadi renyah kembali seperti baru, lho. Tetapi, pastikan juga wafer masih layak untuk dikonsumsi dan tak melebihi tanggal kedaluwarsa. Dengan trik ini, wafer yang sudah melempem pun jadi tak terbuang sia-sia.

"Taraa, kalian bisa langsung ambil camilannya, tuh kan, sudah krenyes-krenyes," ucap Fida.

foto: YouTube/Fida Fu'aidah

Sejak diunggah pada Februari 2022, video tersebut sudah ditonton ratusan kali usai diunggah pada Februari lalu. Rupanya banyak warganet yang tertarik untuk menerapkan cara tersebut. Bagaimana, cukup mudah bukan?

(brl/mal)