Cara membuat roti sobek tanpa mixer, dijamin lembut, harum, dan manis

Hasilnya menggiurkan |

Dilansir BrilioFood dari TikTok dengan nama akun Farah Nabillah, Kamis (23/3), ia membagikan cara membuat chigiri condensed milk bread tanpa menggunakan mixer. Dijamin lembut, anti gagal, dan harum.

Perempuan dalam video tersebut menunjukkan hasil roti yang bertekstur lembut dan sangat lezat. Alat dan bahan yang dibutuhkan juga sangat mudah didapatkan, langsung saja ikuti caranya, yuk!

Langkah pertama, siapkan wadah dan spatula untuk mengaduk. Kemudian masukkan 115 gr susu kental manis putih dan 185 ml susu cair full cream. Lalu aduk kedua bahan tersebut sampai tercampur merata.

foto: TikTok/Farah Nabillah

Langkah kedua, setelah semua bahan tercampur dengan sempurna masukkan ragi sebanyak 5 gr. Aduk sampai semua bahan tercampur, kemudian masukkan 355 gr tepung terigu protein tinggi dalam wadah.

foto: TikTok/Farah Nabillah

Uleni semua bahan hingga tercampur rata. Setelah itu masukkan 30 gr butter atau boleh menggunakan margarin dan 1/2 sdt garam ke dalam adonan.

foto: TikTok/Farah Nabillah

Kemudian uleni lagi, sampai butter dan garam tercampur pada adonan. Uleni terus sampai adonan kalis agar mendapatkan hasil roti yang lembut. Jika sudah kalis, proofing adonan selama 5 menit dengan adonan ditutup lap atau kain yang bersih.

Jika sudah 5 menit dan adonan sedikit mengembang, uleni lagi sampai adonan kalis. Uleni terus sampai beberapa saat sampai adonan benar-benar kalis. Kemudian proofing lagi selama 1 jam dengan adonan di tutup lap atau kain yang bersih.

foto: TikTok/Farah Nabillah

Setelah proses proofing selesai akan menghasilkan adonan yang mengembang dua kali lipat sebelum dilakukannya proofing.

foto: TikTok/Farah Nabillah

Setelah itu pukul-pukul adonan dan terus diuleni agar adonan semakin kalis lagi. Bagi adonan menjadi 16 bulatan dengan berat perbulatan 43 gr. Kemudian isi adonan dengan varian rasa kesukaanmu.

foto: TikTok/Farah Nabillah

Selanjutnya isi semua adonan sampai habis, dan susun adonan ke dalam kotak aluminium foil secara berjajar. Kemudian proofing lagi selama kurang lebih 45 menit dengan ditutup lap atau kain yang bersih.

foto: TikTok/Farah Nabillah

Kemudian panggang di suhu 160 derajat dengan menggunakan api atas bawah selama 25 menit.

foto: TikTok/Farah Nabillah

Setelah roti matang, keluarkan dari oven dan olesi dengan mentega agar roti tampak mengilap dan moist. Jadi deh, chigiri condensed milk breadnya.

foto: TikTok/Farah Nabillah

Gimana tertarik membuat chigiri condensed milk breadnya nggak? Pas banget nih camilan buat nonton film atau lagi kumpul dengan orang terkasih. Cara buatnya juga cukup mudah dan kamu bisa mempraktikkannya di rumah. Dijamin bikin nagih banget deh pokoknya. Video tersebut telah ditonton 2 ribu kali. Yuk, langsung cobain!

@farahkemall Chigiri Condensed Milk Bread. Resep: @Moucup Makasih ci, resepnya juara Wangi susu & lembut, enak bgttt. Seperti biasa aku panggang pake oven andalan @Mitochiba Electronic #chigiribread #rotisobek #idejualan Dj Marhaban Ya Ramadhan - ABEETX

(brl/tin)