Cara memilih pare yang tidak terlalu pahit, perhatikan bentuknya

Cara memilih pare yang tidak terlalu pahit, perhatikan bentuknya
foto: YouTube/Mbak Yani

Brilio.net - Saat mendengar kata pare, pasti yang langsung terlintas di pikiran adalah rasanya yang pahit. Sayuran hijau satu ini memang dikenal dengan rasanya yang kurang bersahabat di lidah. Rasa pahit yang melekat membuat sebagian orang enggan menyantap sayur satu ini.

Padahal jika diolah dengan benar, rasa pahit pada pare bisa berkurang, lho. Pare biasanya diolah dengan cara dicuci dan diremas-remas dengan garam atau gula untuk mengurangi rasa pahitnya. Biar rasa pahitnya semakin berkurang, pare bisa direbus dengan campuran cuka, gula, dan garam. Barulah kemudian pare siap diolah dengan berbagai bumbu.

Selain memperhatikan cara mengolahnya, proses memilih pare ternyata juga bisa memengaruhi rasa pahit yang ditimbulkan, lho. Pasalnya, pare dengan kualitas baik justru memiliki rasa yang tidak terlalu pahit. Sehingga saat diolah, jenis pare tersebut akan menghasilkan masakan yang lebih enak.

(brl/mal)

Video

Selengkapnya
  • Jalan Makan Mie Tiwi, Nyobain Mie Garing Khas Makassar

    Jalan Makan Mie Tiwi, Nyobain Mie Garing Khas Makassar

  • Jalan Makan Kambing Babeh Dolof, dagingnya lembut dan bumbunya nampol banget

    Jalan Makan Kambing Babeh Dolof, dagingnya lembut dan bumbunya nampol banget

  • Jalan Makan Sunda Prasmanan Cikajang, ngeunah pisan restoran Sunda di Jakarta Selatan

    Jalan Makan Sunda Prasmanan Cikajang, ngeunah pisan restoran Sunda di Jakarta Selatan

Review

Selengkapnya