Cara memilih pare yang tidak terlalu pahit, perhatikan bentuknya
Diperbarui 28 Nov 2022, 17:03 WIB
Diterbitkan 28 Nov 2022, 17:06 WIB
Brilio.net - Saat mendengar kata pare, pasti yang langsung terlintas di pikiran adalah rasanya yang pahit. Sayuran hijau satu ini memang dikenal dengan rasanya yang kurang bersahabat di lidah. Rasa pahit yang melekat membuat sebagian orang enggan menyantap sayur satu ini.
Padahal jika diolah dengan benar, rasa pahit pada pare bisa berkurang, lho. Pare biasanya diolah dengan cara dicuci dan diremas-remas dengan garam atau gula untuk mengurangi rasa pahitnya. Biar rasa pahitnya semakin berkurang, pare bisa direbus dengan campuran cuka, gula, dan garam. Barulah kemudian pare siap diolah dengan berbagai bumbu.
Selain memperhatikan cara mengolahnya, proses memilih pare ternyata juga bisa memengaruhi rasa pahit yang ditimbulkan, lho. Pasalnya, pare dengan kualitas baik justru memiliki rasa yang tidak terlalu pahit. Sehingga saat diolah, jenis pare tersebut akan menghasilkan masakan yang lebih enak.
RECOMMENDED ARTICLES
- Trik pilih daun pandan untuk masakan, segar dan beri aroma harum
- Jangan asal pilih, begini trik memilih brokoli segar dan berkualitas
- Wajib tahu, ini cara jitu membedakan telur asin asli dan palsu
- Jangan asal pilih, ini trik memilih daun singkong empuk & antipahit
- Jangan sampai salah, ini trik memilih petai berkualitas dan bebas ulat
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
