Cara menyalakan arang untuk membakar sate, mudah dan tak pakai lama

foto: YouTube/Tool Q Yiem

Brilio.net - Sate adalah salah satu lauk makan yang kerap dicari banyak orang. Kombinasi antara daging yang dibakar di atas arang dan lontong ini memang bisa memanjakan lidah siapa saja yang menyantapnya. Belum lagi, jika disajikan dengan aneka saus sebagai pelengkapnya.

Nggak melulu membeli di luar, sate juga bisa dibaut sendiri di rumah. Meski terbilang cukup mudah untuk membuatnya, namun kebanyakan orang berpikir dua kali saat akan membuat sate sendiri di rumah. Meski bisa dibakar di atas oven, namun sate yang diolah langsung menggunakan arang dianggap lebih nikmat.

Sebagian beranggapan, sate yang dibakar di atas awan memiliki rasa dan aroma khas. Namun, bagi beberapa orang, membuat sate dengan arang menjadi tantangan tersendiri. Biasanya kendala yang dialami adalah api tidak cepat menyala pada arang yang akan digunakan untuk membakar sate.

Kebanyakan orang sengaja menambahkan serabut kelapa, kertas, hingga lemak daging di bawah susunan arang untuk memancing api keluar. Namun, ternyata ada solusi yang lebih praktis dan cepat menyalakan arang untuk membakar sate. Cara tersebut dibagikan channel YouTube/Tool Q Yiem.

Pilih arang dengan kualitas baik.

Lewat video yang diungganya, pemilik channel tersebut menunjukkan setiap tahapan saat menyalakan arang untuk membakar sate. Dilansir BrilioFood pada Kamis (24/11), menurutnya cara tersebut terbilang mudah ditiru dan juga hemat waktu.

foto: YouTube/Tool Q Yiem

Dalam video tersebut, pemilik channel tersebut mengungkapkan untuk menggunakan arang dengan kualitas arang yang baik. Arang yang memiliki kualitas baik ditandai dengan seluruh permukaannya kering dan tidak lembap. Arang dengan kondisi tersebut biasanya cepat menyala saat akan dibakar.

foto: YouTube/Tool Q Yiem

Jika sudah memilih arang yang kering, ambil saringan minyak yang sudah tidak terpakai. Letakkan arang-arang yang sudah dipilih ke atas saringan minyak, lalu panaskan arang tersebut. Caranya dengan simpan saringan yang berisi arang di atas kompor dan nyalakan api dengan kondisi sedang ke besar.

foto: YouTube/Tool Q Yiem

Tanpa perlu mengaduknya, biarkan selama beberapa saat. Jika sebagian arang sudah mengeluarkan api, maka matikan kompor dan pindahkan arang langsung ke bakaran sate. Arang-arang yang sudah memiliki percikan api ini dijadikan biang untuk memancing arang lainnya. Oleh karena itu, arang yang menjadi biang diletakkan pada posisi bawah bakaran sate.

Sambil dikipas secara perlahan, biang arang bisa ditimbun dengan arang-arang yang baru. Kipas terus agar apinya nyaka dengan merata. Selain itu, bisa juga dengan menaburkan satu sendok makan gula pasir di atas arang yang sudah menyala. Hal ini bertujuan untuk membuat arang menyala dengan lama.

"Saat bara api sudah menyala rata, lalu taburi diatasnya dengan gula pasir kira2 sekitar satu sendok makan," jelas akun YouTube/Tool Q Yiem.

(brl/mal)