Cara menyimpan bayam tanpa kulkas ini bikin daunnya tak layu dan tetap hijau hingga 4 hari

YouTube/Umi Maull

Brilio.net - Bayam termasuk sayuran lezat yang bisa diolah jadi aneka menu. Misalnya dibikin sayur bening, tumis, dibuat keripik, dimasak omelet, dan lainnya. Olahan menu berbahan bayam ini cocok disantap sebagai pelengkap makan berat bersama nasi putih dan lauk.

Selain enak, bayam juga kaya nutrisi. Dilansir dari healthline.com, mengonsumsi bayam bisa bermanfaat bagi kesehatan mata, mengurangi stres, mencegah kanker, dan menurunkan tekanan darah. Vitamin kompleks pada bayam seperti vitamin A, C, K, dan folat bisa mendukung kesehatan tubuh secara menyeluruh.

Bayam juga punya harga terjangkau. Nggak heran jika kemudian banyak orang sering membeli bayam untuk dikonsumsi secara rutin. Bahkan tak jarang yang kemudian membeli dalam jumlah banyak sebagai stok di rumah.

Tapi perlu diketahui bahwa bayam termasuk sayuran yang tidak bisa bertahan lama. Dalam waktu 1-2 hari saja, bayam bisa layu dan menghitam jika dibiarkan di suhu ruang. Oleh karena itu, perlu penyimpanan khusus untuk memperpanjang masa simpannya.

Gampang Ditiru.

Beruntungnya, seorang warganet YouTube bernama Umi Maull pernah membeberkan cara menyimpan bayam tanpa kulkas. Jadi, pastikan bayam yang dibeli masih memiliki akar. Selanjutnya, pilah bayam terlebih dahulu. Pisahkan bayam yang sudah layu dan yang masih segar.

"Bayam yang kurang bagus (layu) langsung dimasak, bayam yang bagus untuk disimpan," terang YouTube Umi Maull, dikutip BrilioFood pada Senin (8/5).

foto: YouTube/Umi Maull

Selanjutnya, cuci bagian akar bayam. Hal ini dilakukan untuk menghilangkan bekas tanah dan sisa kotoran yang masih menempel. Kondisi akar yang bersih dan bebas kotoran membuat daunnya tidak mudah busuk dan menghitam saat disimpan.

Kemudian isi wadah dengan air bersih secukupnya. Gunakan wadah yang panjang dan cekung agar bayam bisa kokoh saat diletakkan. Lalu letakkan bayam segar di wadah berisi air tersebut. Saat dimasukkan, pastikan akar bayam bisa terendam sempurna.

foto: YouTube/Umi Maull

Agar daunnya tetap segar dan hijau, tutup, ya. Dalam video tersebut, Umi Maull membungkus bagian daunnya dengan plastik. Pastikan seluruh bagian daun sudah tertutup dengan sempurna agar tak hitam karena terkena paparan udara.

foto: YouTube/Umi Maull

Nah, bayam ini bisa diletakkan di area yang kering dan jauh dari sinar matahari. Bukan tanpa alasan, area lembap bisa bikin daun bayam busuk dan hitam. Sedangkan paparan sinar matahari secara langsung berpotensi membuat daunnya kuning.

foto: YouTube/Umi Maull

Menurut Umi Maull, bayam yang disimpan dengan cara ini bisa awet hingga 4 hari, lho. Setelah disimpan pun, kondisi daunnya masih tetap hijau dan segar. Dengan begitu, rasa bayam tetap enak dan bernutrisi saat bisa dimasak kapanpun.

Cara menyimpan bayam tanpa kulkas ternyata cukup mudah, bukan? Kamu bisa mempraktikkan cara menyimpan bayam ini di rumah. Selain bayam, cara ini juga ampuh memperpanjang masa simpan sayuran berdaun hijau dan rempah daun lain. Misalnya kangkung, kemangi, daun bawang, pakis, dan lain-lain.

(brl/lut)