Cara mudah memfillet ikan, dijamin daging ikan tidak terbuang sia-sia
Brilio.net - Pada beberapa resep olahan ikan, terkadang diperlukan daging ikan fillet. Beberapa olahan daging ikan akan lebih enak ketika menggunakan ikan fillet, seperti ikan goreng tepung.
Fillet ikan merupakan teknik pengambilan daging yang dilakukan dengan cara menyayat ikan utuh yang dimulai dari bagian kepala hingga bagian ekor, ataupun sebaliknya. Sehingga daging ikan yang didapatkan dari teknik fillet ini bersih dari duri ikan.
Sebelum memfillet daging ikan, kamu perlu membersihkan kotoran pada bagian dalam perut ikan, dan membuang bagian kepala ikan. Kamu juga harus menggunakan pisau yang tajam supaya mudah saat menyayat.
Mungkin bagi orang yang sudah ahli dan berpengalaman, memfillet ikan adalah hal yang mudah. Tetapi jika bagi pemula, memfillet ini tentu merupakan hal yang sulit. Tidak semua orang bisa dan berhasil memfillet daging ikan.
Sebenarnya, daging fillet ini banyak dijual di supermarket, tetapi kamu juga bisa memfillet sendiri di rumah, loh. Butuh alat apa saja dan gimana caranya?
Magang: Umi Amalia Rusda
(brl/tin)
RECOMMENDED ARTICLES
- Cara praktis mengupas dan menyimpan singkong agar mulus dan tidak menghitam hingga berminggu-minggu
- Trik agar ayam ungkep tak basi di suhu ruang, tetap kuning dan cantik seharian
- Tak banyak yang tahu, ini trik mencairkan ulang puding dan agar-agar yang sudah padat
- Cara jitu menyimpan cincau hitam biar tidak bau dan antikecut hingga 1 bulan
- Cara membuat roti sobek tanpa mixer, dijamin lembut, harum, dan manis
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
