Cocok jadi ide jualan, simak cara membuat seblak kering biar teksturnya renyah
Brilio.net - Tak cuma budayanya saja, namun Indonesia juga memiliki beragam menu masakan Nusantara yang menggugah selera, salah satunya adalah seblak. Makanan yang berasal dari Bandung ini memiliki cita rasa yang gurih dan pedas. Tak salah, jika banyak yang dibuat ketagihan saat menyantapnya.
Pada umumnya, seblak berbahan dasar kerupuk yang direndam air panas supaya jadi lembek. Kerupuk tersebut kemudian dicampur dengan kencur maupun cabai yang banyaknya sesuai selera. Saat ini, seblak pun berkembang dengan berbagai varian isi. Tak hanya kerupuk, tapi juga ada bakso, sosis, ceker, makaroni, hingga aneka seafood.
Nggak hanya seblak rebus, namun kini terdapat seblak kering yang memiliki tekstur renyah seperti kerupuk pada umumnya. Cara membuat seblak kering pun berbeda dari cara membuat seblak biasanya. Meskipun masih menggunakan kerupuk sebagai bahan dasarnya, namun kamu tak perlu merendamnya dengan air panas.
Kerupuk hanya perlu digoreng langsung di wajan bersama bumbunya. Ada juga yang menggoreng kerupuknya terlebih dahulu, baru bumbu ditaburkan di atasnya. Nah, biasanya kerupuk yang digunakan adalah kerupuk bantat atau yang tidak mekar. Oleh karena itu, membuat seblak kering membutuhkan trik khusus agar tekstur kerupuk tidak keras saat dikonsumsi.
(brl/mal)
RECOMMENDED ARTICLES
- Tak banyak yang tahu, ini trik bikin sambal seblak agar tak mudah basi
- Beda dari biasanya, cara makan seblak satu ini bikin lambut menjerit
- 9 Cara bikin kue bugis, enak, lembut, dan antialot meski sudah dingin
- Trik membuat kulit risol agar teksturnya mulus tak berpori, antigagal
- Cara membungkus nasi bakar agar rapi, simpel dan isinya padat
- 7 Cara bikin spicy nugget ala McD, ekonomis dan bisa jadi ide jualan
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Bopet Mini, warna warni nasi padang hits Benhil Jakarta
-
Jalan Makan This or That, greek donat terenak di Indonesia jatuh kepada?
-
Berawal dari hobi kini menjalar menjadi bisnis, inilah Behind The Kitchen Mie Gendut
