Cukup pakai 1 bahan dapur, begini cara merebus babat sapi agar semakin putih, empuk, dan bebas bau
Diperbarui 5 Okt 2023, 12:36 WIB
Diterbitkan 5 Okt 2023, 21:01 WIB
Usut punya usut, pengguna TikTok tersebut menggunakan satu bahan dapur, yakni kapur sirih. Dilansir BrilioFood dari TikTok @wbomgondrong pada Rabu (4/10), kapur sirih ini memang dapat dipakai untuk mengempukkan dan menghilangkan bau amis pada babat. Selain itu, kapur sirih juga bisa mengubah warna babat yang semula hitam, jadi lebih putih bersih.
Untuk caranya, siapkan dulu panci berisi air. Setelah itu, masukkan babat yang sudah dicuci bersih dan rebus sampai mendidih. Jika sudah mendidih, matikan api dan buang air rebusan pertama. Biasanya air rebusan pertama ini cenderung bau dan kotor, oleh sebab itu harus dibuang dan diganti dengan yang baru.
-
Tanpa kapur sirih dan garam, begini cara mencuci babat agar putih bersih pakai 1 bahan Awalnya hitam jadi putih bersih.
-
Tak perlu direndam air cuka, begini cara merebus terong agar warnanya tetap ungu cantik dan tak hitam Ketika warnanya terjaga, selera memakan terong ungu makin meningkat.
-
Trik melepaskan batok kelapa dari dagingnya, lebih mudah dan rapi Tanpa alat khusus, bisa dicoba di rumah.
Selanjutnya, bilas dulu babat yang sudah direbus tadi, lalu sisihkan. Dalam panci, tuang air yang baru dan tambahkan kapur sirih. Setelah itu, masukkan babat dan rebus kembali. Kalau ingin aroma babat jadi lebih wangi, tambahkan daun jeruk dan serai ke dalam air rebusan.
foto: TikTok/@wb_omgondrong
Lantas pengguna TikTok @wb_omgondrong mengaku merebus babat sapi ini dengan metode 5-30-7. Jadi, dia merebusnya selama 5 menit (terhitung saat air mendidih). Lalu merendamnya dalam air panas (dalam kondisi api mati) selama 30 menit. Setelah itu, dia merebusnya lagi selama 7 menit.
foto: TikTok/@wb_omgondrong
Setelah direbus, babat benar-benar tampak lebih putih, lho. Di sisi lain, air rebusannya juga jadi lebih keruh yang menandakan kotoran pada babat telah ikut luruh saat direbus. Karena direbus dengan kapur sirih, maka tekstur babat juga semakin empuk dan bebas bau.
foto: TikTok/@wb_omgondrong
Video ini sudah ditonton lebih dari 26 ribu kali. Nggak heran jika kemudian ada banyak pengguna TikTok lain yang tertarik. Bahkan tidak sedikit yang turut memberikan tanggapan secara langsung melalui kolom komentar video tersebut.
@wb_omgondrong Membalas @cheochie makasih kk tips nya #tips #rebusbabatsapi #babatsapi #wbomgondrong #tipsmasak #food suara asli - pis
"wooow makakasih inponya kk," ungkap TikTok @my.asha.
"jd tau crnya msk babad,mksh ilmunya kak," papar TikTok @umiyati_00.
"thank ya tipsnya,bentar lagi kita masak yang begini," kata TikTok @azkamalia2424.
(brl/lut)RECOMMENDED ARTICLES
- Bukan pakai pasta gigi, ini trik atasi kulit yang terkena panci panas mengandalkan 1 bahan dapur
- Trik mudah bikin ayam kecap yang antialot dan bumbunya meresap sempurna, cuma tambah 1 bahan dapur
- Tak perlu direbus, ini trik jitu mengempukkan daging hanya pakai 1 jenis tepung
- 10 Masakan Mulan Jameela ini komplet, ada menu rumahan hingga khas Thailand
- Jangan langsung dipel, ini cara bersihkan noda lem di lantai agar kinclong lagi pakai 1 bahan dapur
- Tak perlu ditaburi tepung, begini trik menggoreng lele supaya tak meletus dan lengket di wajan
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas