Cukup pakai 1 bahan dapur, begini cara merebus babat sapi agar semakin putih, empuk, dan bebas bau
Brilio.net - Bagian sapi, selain dagingnya pun akan terasa nikmat jika diolah dengan cara yang tepat. Misalnya bagian jeroan, mulai dari usus hingga babat sapi, termasuk salah satu yang disukai banyak orang.
Babat pada dasarnya berasal dari dinding lambung sapi yang berbentuk seperti handuk. Teksturnya juga cenderung tebal dan keras. Selain itu, babat sapi juga memiliki bau amis yang cukup menyengat.
Saat hendak diolah, babat harus dibersihkan dulu sampai kotorannya hilang. Lalu babat akan direbus hingga matang dan empuk. Namun karena teksturnya yang alot, perebusan babat pun memerlukan waktu lebih lama. Tak jarang, butuh waktu 1 jam untuk membuat babat sapi jadi empuk.
Beruntungnya, seorang pengguna TikTok @wb_omgondrong pernah membagikan metode khusus untuk merebus babat sapi. Melalui salah satu video yang diunggah, dia mengaku waktu yang dibutuhkan untuk mengempukkan babat ini cenderung kurang dari 1 jam. Hasilnya pun tak hanya empuk, babat juga jadi bebas bau sekaligus warnanya lebih putih.
(brl/lut)
RECOMMENDED ARTICLES
- Bukan pakai pasta gigi, ini trik atasi kulit yang terkena panci panas mengandalkan 1 bahan dapur
- Trik mudah bikin ayam kecap yang antialot dan bumbunya meresap sempurna, cuma tambah 1 bahan dapur
- Tak perlu direbus, ini trik jitu mengempukkan daging hanya pakai 1 jenis tepung
- 10 Masakan Mulan Jameela ini komplet, ada menu rumahan hingga khas Thailand
- Jangan langsung dipel, ini cara bersihkan noda lem di lantai agar kinclong lagi pakai 1 bahan dapur
- Tak perlu ditaburi tepung, begini trik menggoreng lele supaya tak meletus dan lengket di wajan
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
