Cuma pakai 2 bahan dapur, ini trik masak opor ayam supaya tak bau amis

Sebelum dimasak jadi opor, daging ayam harus direbus terlebih dahulu secara terpisah cukup pakai air saja, tanpa tambahan bahan apapun. Pemilik akun YouTube Indoculinaire Hunter menjelaskan, kamu dapat merebus ayam sampai setengah matang ataupun matang.

Nantinya, kolesterol serta aroma amis dari daging ayam akan luntur terbawa oleh air rebusan. Setelah itu, angkat dan tiriskan ayam. Lalu, siapkan semua bahan, bumbu halus, serta bumbu utuh untuk membuat opor.

foto: YouTube/Indoculinaire Hunter

Tumis dulu semua bumbu halus, kemudian masukkan bumbu utuh aromatik seperti daun jeruk, daun salam, juga serai. Nah, ada dua jenis bumbu lagi yang harus dimasukkan, yaitu jahe dan lengkuas yang sudah dikupas, diiris, dan digeprek. Dua bahan inilah yang disebut-sebut ampuh menghilangkan bau amis dari ayam.

foto: YouTube/Indoculinaire Hunter

Kalau bumbu sudah ditumis sampai benar-benar matang dan wangi, baru masukkan daging ayam, santan, air, serta bahan pelengkap lain sesuai selera. Selanjutnya, terus lanjut proses masak opor hingga meresap dan matang sempurna.

foto: YouTube/Indoculinaire Hunter

Mengintip kolom komentar di unggahan YouTube Indoculinaire Hunter yang sudah ditonton 2 juta kali, tak sedikit warganet yang tertarik mencoba resep opor ayam satu ini, lho.

INFOGRAFIS TRIK MASAK OPOR SUPAYA DAGING TAK AMIS DAN BUMBU MERESAP SEMPURNA
© 2023 brilio.net/Rakha Kharista

"Makasi banyak resepnya chef ,langsung coba dan maknyos bingit ,anak2 dan suami makin sayang 😁," ujar YouTube @ayupinatih7695.

"Besok sy mau cobak dah ..resepnya mantuuuuul,makasih koko," kata YouTube @lingrembangchannel338.

"Makasih om sdh ngasih tip opot ayamnya tidak amis enak mantap dimakan ama ketupat sht sll," ucap YouTube @mashelpangayuh9122.