Lebih aman, begini trik memasak rajungan untuk meminimalisir racun penyebab alergi

Lebih aman, begini trik memasak rajungan untuk meminimalisir racun penyebab alergi
Menarik Banget Buat Dicoba Di Rumah. |

Dilansir BrilioFood dari YouTube Dapur Leony padaRabu (11/1), rupanya hanya perlu menambahkan satu bahan untuk meminimalisir racun pada rajungan. Bahan ini adalah arang aktif. Untuk proses memasaknya, kamu tinggal meletakkan 2 sdm bubuk arang aktif di mangkuk kecil.

Lebih aman, begini trik memasak rajungan untuk meminimalisir racun penyebab alergi

foto: YouTube/Dapur Leony

Letakkan mangkuk tersebut di dalam kukusan bersama dengan rajungan yang sudah dicuci bersih. Nyalakan api kompor dan biarkan panci terbuka sampai air kukusan mendidih. Setelah itu, baru tutup panci. dan masak rajungan sampai matang.

Lebih aman, begini trik memasak rajungan untuk meminimalisir racun penyebab alergi

foto: YouTube/Dapur Leony

Jika hendak diolah kembali bersama bumbu seperti kari, asam manis, atau saus padang, rajungan hanya perlu dikukus selama 10 menit. Namun jika hendak dikonsumsi langsung, kamu bisa mengukusnya lebih lama, yakni 15 menit. Pastikan jangan memasaknya terlalu lama karena bisa bikin dagingnya justru hancur.

Lebih aman, begini trik memasak rajungan untuk meminimalisir racun penyebab alergi

foto: YouTube/Dapur Leony

Arang aktif tersebut akan membantu menetralisir racun yang terdapat pada rajungan. Dilansir dari ncbi.nlm.nih.gov, arang aktif dapat menyerap banyak zat berbahaya, termasuk racun pada rajungan atau seafood lain. Hal ini akan membuat rajungan lebih aman dikonsumsidan meminimalisir terjadinya alergi. Nah, selain dikukus, rajungan juga bisa direbus bersama dengan arang aktif.

"Dengan cara direbus, akan lebih maksimal dalam menyerap zat racunnya," terangnya lebih lanjut di YouTube Dapur Leony.

Selain rajungan, trik memasak dengan arang aktif ini juga bisa dipraktikkan untuk seafood lain seperti udang, cumi, atau kepiting. Karena pada dasarnya, makanan laut atau seafood mengandung protein tinggi yang bisa menyebabkan alergi.

(brl/lut)

Video

Selengkapnya
  • Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

    Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

  • Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

    Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

  • Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

    Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

Review

Selengkapnya