Pakai 1 bahan dapur, ini trik masak tumis kangkung agar makin nikmat dan tetap hijau tak berubah hitam

YouTube/@irenkitchen6386

Brilio.net - Kangkung menjadi salah satu sayuran yang jadi andalan banyak orang. Selain enak, mengolah kangkung juga nggak ribet. Cuma pakai bumbu sederhana, masakan kangkung bisa jadi istimewa. Salah satu olahannya yang wajib dicoba adalah tumis kangkung, nih.

Tumis kangkung bisa dikombinasikan dengan bahan lainnya sesuai selera. Misalnya bersama ayam, teri, udang, tauge, dan lainnya.

Meski cara membuat tumis kangkung terkesan mudah, ternyata masih banyak orang gagal, lho. Alih-alih enak, tumis kangkung malah hambar, teksturnya terlalu lembek, hingga warnanya menghitam saat disajikan. Kalau sudah begitu, apakah kamu masih tertarik untuk mengonsumsinya?

Nah, coba lihat video yang diunggah oleh pengguna YouTube @irenkitchen6386. Dengan caranya tersebut, ia jamin tumis kangkung akan nikmat dan warna hijaunya pun nggak luntur.

Lezat Dan Bikin Nagih.

Dilansir BrilioFood dari YouTube @irenkitchen6386 pada Sabtu (13/5), siangi terlebih dahulu kangkung yang akan diolah. Kalau sudah, cuci bersih di bawah air mengalir lalu rebus kangkung.

"Masukkan kangkung lalu tambahkan 1/2 sdm minyak goreng ke dalamnya. Rebus kangkung hingga air mendidih, ini aku rebus 2 menit aja," jelasnya.

foto: YouTube/@irenkitchen6386

Setelah direbus selama 2 menit, langsung angkat dan masukkan kangkung ke wadah berisi air dingin. Hal ini bertujuan untuk menghentikan proses pemasakan kangkung. Dengan begitu, warna kangkung pun tetap hijau cerah.

foto: YouTube/@irenkitchen6386

Di samping itu, tumis irisan bawang putih, bawang merah, dan sedikit terasi. Jika suka pedas, bisa menambahkan 1 sdt sambal bawang.

"Aduk-aduk dan tumis hingga wangi, lalu matikan api," jelasnya.

foto: YouTube/@irenkitchen6386

Langsung saja campurkan tumisan bumbu ke dalam wadah berisi kangkung yang sudah direbus tadi. Jangan lupa tambahkan garam dan kaldu bubuk agar semakin lezat rasanya. Tumis kangkung pun siap untuk disajikan.

foto: YouTube/@irenkitchen6386

Gimana, ternyata caranya mudah, kan? Cara ini bisa jadi solusi buat kamu yang selama ini bingung mengolah kangkung dengan benar.

(brl/lut)