Tak cepat basi, begini trik bikin kolak pisang agar rasanya tidak asam dan sepat
Brilio.net - Kolak dikenal sebagai sajian dengan cita rasa manis gurih. Hidangan penutup atau dessert khas Indonesia ini biasanya terbuat dari bahan dasar gula aren, santan, dan daun pandan untuk kuahnya. Sedangkan isiannya, kamu bisa menggunakan berbagai macam bahan, salah satunya adalah pisang.
Kolak pisang menjadi salah satu varian kolak yang paling banyak disukai orang. Tekstur lembut dan rasa manis dari pisang akan semakin nikmat dipadu dengan kuah kolak yang lezat. Namun tak hanya enak, kolak pisang pun cenderung mudah dibuat, lho.
Walaupun begitu, banyak orang terkadang mengeluh tentang hasil kolak yang tidak sesuai ekspektasi. Alih-alih manis, kolak pisang terkadang terasa asam dan sepat sesaat setelah dimasak. Hal ini tentu bikin kolak jadi kurang enak, ya.
Selain menurunkan selera makan, kolak pisang yang asam juga cenderung tidak tahan lama atau mudah basi, lho. Kadar asam yang tinggi dapat mempercepat pertumbuhan bakteri dan jamur, yang kemudian membuat kolak jadi tak layak untuk dikonsumsi bahkan lebih cepat rusak.
Namun tak perlu khawatir, rasa asam pada kolak ini bisa dihindari jika dibuat dengan proses yang tepat. Seorang pengguna YouTube Pawon Teh Uwi pernah membagikan trik membuat kolak pisang agar tak asam dan sepat. Melalui salah satu video yang diunggah, dia mengaku hanya menggunakan trik atau cara yang sederhana.
(brl/lut)
RECOMMENDED ARTICLES
- Tanpa dibalut telur, ini trik bikin perkedel kentang agar lebih padat dan tidak hancur saat digoreng
- Tak perlu diremas garam, trik emak-emak masak pare ini bikin rasa pahitnya hilang sempurna
- Jangan cuma pakai terigu, ini trik goreng tempe agar renyah tahan lama cukup tambah 2 bahan dapur
- Cukup pakai 1 bahan dapur, ini trik rebus jantung pisang agar warnanya tetap putih bersih
- Nggak perlu ditambah daun pisang, ini trik mengatasi santan pecah cuma pakai 1 alat sederhana
- Cuma 12 menit, ini trik merebus ceker agar cepat empuk dan mudah dipisahkan dari tulang
- 15 Cara menghilangkan rasa pahit daun pepaya, praktis pakai bahan sederhana
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
