Tak ditambah baking soda, ini trik merebus brokoli agar warnanya tetap hijau cerah pakai 1 bahan dapur
Brilio.net - Brokoli mengandung gizi dan nutrisi baik bagi tubuh. Dilansir dari webmd.com, kandungan vitamin C dan antioksidan dalam brokoli mampu mencegah berbagai penyakit seperti anemia hingga penyakit jantung, lho.
Brokoli bisa diolah jadi berbagai hidangan lezat dan menggugah selera. Biasanya brokoli dimasak jadi aneka tumisan, dicampurkan ke dalam kocokan telur, hingga digoreng garing.
Tapi buat yang mau simpel, bisa mengolah brokoli dengan cara direbus saja. Brokoli rebus pun nggak kalah enak jika disantap sebagai lauk hingga camilan.
Cara merebus brokoli memang terlihat gampang. Namun, kalau dilakukan secara asal, hasil rebusan brokoli justru warnanya kehitaman. Usut punya usut, hal ini disebabkan karena brokoli terlalu lama direbus. Selain tampilannya nggak menarik, nutrisi di dalam brokoli juga hilang tak tersisa.
Sebagai solusinya, kamu bisa menambahkan baking soda ke dalam air rebusan brokoli. Penambahan bahan dapur satu ini berfugsi untuk mempertahankan warna hijau pada brokoli.
Tapi nggak melulu pakai baking soda, ternyata ada cara lain yang bisa dipraktikkan saat merebus brokoli agar warnanya tetap hijau cerah. Caranya sempat ditunjukkan oleh Machel jebolan MasterChef Indonesia season 9 di unggahan media sosialnya.
"Sebenarnya ini tuh rahasia restoran, kenapa tampilan sayur mereka tuh cantik-cantik banget," ungkapnya, dikutip BrilioFood dari Instagram @machelwie pada Selasa (12/3).
(brl/lut)
RECOMMENDED ARTICLES
- Cuma perlu waktu 7 menit, ini cara praktis merebus telur agar matangnya pas dan mudah dikupas
- Bukan pakai daun nangka, ini trik merebus ayam kampung agar cepat empuk cuma pakai 3 bahan dapur
- Tak bikin gas boros, trik merebus kacang hijau agar empuk ala emak-emak ini cuma butuh 14 menit
- Cuma modal Rp1.000, ini trik merebus bunga pepaya agar tak pahit pakai 2 bahan masak
- Cukup pakai 1 bahan dapur, ini trik rebus jantung pisang agar warnanya tetap putih bersih
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
