Tak perlu bahan tambahan, begini cara menghilangkan rasa pahit pada terong hijau

Instagram/@yusiardhikakuliner

Brilio.net - Terong bisa diolah jadi berbagai hidangan lezat seperti gorengan, tumisan, atau menu-menu berkuah. Selain terkenal nikmat, sayuran satu ini juga dipercaya mengandung banyak manfaat untuk tubuh, lho. Dilansir dari healthline.com, terong bisa jadi sumber antioksidan, menjaga jantung sehat, menurunkan berat badan, mencegah kanker, dan masih banyak lagi.

Banyak orang gemar mengonsumsi jenis terong yang berwarna ungu. Meski begitu, ada pula yang gemar menyantap jenis terong lain, misalnya terong hijau yang bentuknya bulat. Biasanya, terong hijau satu ini disantap sebagai lalapan bareng sambal, lauk, dan nasi hangat. Tetapi, ada pula yang memilih mengolah terong hijau jadi masakan.

Namun, masih banyak orang menghindari terong hijau lantaran punya rasa pahit. Mulai sekarang, nggak perlu menghindari sayur satu ini karena rasa pahitnya bisa diatasi dengan sebuah cara. Caranya sempat dibagikan oleh warganet lewat sebuah unggahan di akun YouTube Tangan Berkah, nih.

"Terong ini memiliki rasa sedikit pahit dan getir, ada tips untuk menghilangkannya," ungkap pemilik akun YouTube Tangan Berkah, dikutip BrilioFood pada Kamis (18/5).

Lezat Dan Bikin Nagih.

Usut punya usut, yang jadi sumber rasa pahit terong hijau adalah bijinya. Sehingga, sebelum mengonsumsi atau memasaknya, seluruh biji di dalam terong hijau bisa dikeluarkan terlebih dahulu. Caranya, belah terong jadi dua, kemudian keluarkan semua bijinya pakai sendok atau diketuk-ketukkan ke atas piring. Lakukan hal yang sama ke seluruh terong hijau yang ingin dimasak. Kemudian, cuci terong sampai bersih dan siap diolah.

foto: YouTube/Tangan Berkah

Dilansir dari thekitchn.com, kalau biji terong tetap ingin dipertahankan, rasa pahitnya bisa dikurangi dengan cara menaburi garam ke seluruh permukaan terong yang sudah dibelah. Setelah garam didiamkan beberapa saat, baru terong bisa dibilas.

foto: YouTube/Tangan Berkah

Gimana, sekarang sudah nggak perlu takut makan terong karena rasa pahitnya bisa diatasi, kan? Mengintip unggahan milik YouTube angan Berkah, kolom komentarnya memang belum mendapat banyak respons dari warganet. Namun, unggahan ini sudah ditonton lebih dari 900 kali, lho.

(brl/lut)