Tak perlu direbus dahulu, ini cara bikin tumis pare agar tidak pahit dan bumbu meresap sempurna
Brilio.net - Sudah jadi rahasia umum jika sayuran kaya akan kandungan gizi dan manfaat baik bagi tubuh, termasuk pare. Sayangnya, nggak semua orang suka mengonsumsi pare. Bukan tanpa alasan, sayuran berwarna hijau satu ini memang terkenal punya rasa pahit.
Sebenarnya, rasa pahit pare itu bisa dihindari kalau diolah dengan cara tepat. Salah satu caranya dengan mencuci sekaligus merebus pare sebelum dimasak dengan berbagai bumbu. Meski rasa pahit pare berkurang hingga hilang, proses perebusan justru membuat teksturnya jadi lembek. Hal tersebut terkadang membuat olahan pare berkurang kenikmatannya saat dimakan.
Untuk menyiasatinya, kamu bisa meniru cara yang dilakukan pengguna TikTok @wilumakan. Caranya, potong bagian kedua ujung pare, lalu belah jadi dua bagian sama besar. Jika sudah, sisihkan bagian dalam pare yang berwarna putih. Agar tak ada bagian yang tersisa, ia sengaja mengeroknya pakai sendok.
foto: TikTok/@wilumakan
(brl/mal)
RECOMMENDED ARTICLES
- Bukan diberi terigu atau tahu, ini cara bikin telur dadar tebal dan krispi cuma tambah 2 bahan makanan
- Tak perlu asam jawa, ini trik merebus daun pepaya agar warnanya tetap hijau dan tidak pahit
- Pakai 1 bahan, ini trik rebus bihun agar matang sempurna, tak menggumpal, dan antilengket saat dimasak
- Tanpa baking powder, ini trik bikin tahu isi keriting dan renyah cuma tambah 1 bahan dapur
- Tanpa dijemur atau ditaruh di kulkas, ini trik simpan daun jeruk tetap hijau dan segar hingga 1 minggu
- Viral tempe sudah dipotong balik utuh, begini cara menyimpan irisan tempe agar tak menyatu kembali
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
