Tak perlu asam jawa, ini trik merebus daun pepaya agar warnanya tetap hijau dan tidak pahit
Brilio.net - Sudah jadi rahasia umum kalau daun pepaya punya rasa pahit. Meski begitu, nggak sedikit orang tetap menyukainya. Rasa pahit daun pepaya justru dinilai dapat meningkatkan nafsu makan, terlebih saat sudah dimasak dengan berbagai bumbu.
Namun tidak dapat dipungkiri bahwa ada juga orang yang terganggu dengan rasa pahit daun pepaya. Alhasil, daun pepaya sengaja diolah sedemikian rupa untuk menghilangkan rasa pahitnya.
Salah satu metode paling sering dilakukan untuk menghilangkan rasa pahit daun pepaya adalah dengan merebusnya bersama bahan khusus, seperti asam jawa. Selain bisa mengurangi rasa pahit pada daun pepaya, penambahan asam jawa dalam air rebusan juga bisa membuat aroma sayuran tersebut lebih segar, lho.
Meski begitu, tak jarang, warna daun pepaya kalau direbus bersama asam jawa justru tampak sedikit kecokelatan. Alhasil, tampilannya tak menarik lagi saat disajikan.
Untuk menyiasatinya, sebenarnya ada bahan lain yang nggak kalah ampuh untuk menghilangkan rasa pahit daun pepaya ini. Seorang pengguna YouTube Ulien kura ceria pernah menjelaskannya lebih lanjut dalam sebuah video yang diunggah. Tampak ia mengganti asam jawa dengan bahan lainnya.
Penasaran bagaimana caranya?
(brl/lut)
RECOMMENDED ARTICLES
- Tak perlu tanah liat atau asam jawa, ini cara merebus daun pepaya agar tidak pahit pakai 1 jenis daun
- Empuk dalam 12 menit, ini trik merebus kacang hijau agar merekah meski tanpa direndam semalaman
- Cuma 15 menit, ini cara merebus ayam ingkung agar matang merata dan bumbu meresap meski tanpa presto
- Cara pria merebus air super cepat ini bikin melongo, nggak sampai 1 menit sudah mendidih
- Jangan cuma pakai garam, ini trik merebus terong agar tak menghitam dan warnanya tetap ungu cerah
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
