Tak perlu direbus dulu, ini trik goreng ayam ingkung agar matang sempurna dan bumbunya meresap
Pertama, siapkan wadah untuk meletakkan ayam ingkung terlebih dahulu. Kemudian, campurkan ayam dengan bahan-bahan seperti bawang putih bubuk, garam, kaldu jamur, lada bubuk, cabai bubuk, dan tepung maizena. Kalau tak ingin menggunakan bumbu-bumbu tersebut, kamu bisa mengkreasikannya sesuai selera, lho.
Terakhir, tinggal tuangkan secukupnya susu full cream pada ayam ingkung tersebut. Susu ini diketahui bisa membantu bumbu-bumbu meresap dan tekstur daging ayam jadi lebih lembut meskipun tak direbus, lho. Kemudian, aduk rata semua bahan dan marinasi ayam di dalam kulkas.
"Simpan di kulkas semalaman," imbuh pemilik akun TikTok @nindyvt, dikutip BrilioFood pada Rabu (20/12).
foto: TikTok/@nindyvt
Usai didiamkan semalaman, keluarkan ayam dari kulkas. Siapkan wajan berisi minyak yang cukup banyak. Panaskan minyak dengan api sedang. Saat minyak sudah benar-benar panas, baru goreng ayamnya. Sebaiknya, jangan sering membolak-balik ayam, agar teksturnya tidak keras dan bisa matang sempurna. Jadi, matangkan dulu bagian bawahnya, kemudian balik dan tunggu hingga matang sempurna.
foto: TikTok/@nindyvt
Gimana, praktis banget kan bikin ayam ingkung goreng seperti ini? Buat kamu yang sudah ngiler melihatnya, yuk masak menu yang sama di rumah. Mengintip unggahan TikTok @nindyvt yang sudah ditonton 19 ribu kali, beberapa warganet memberi komentar antusias dengan hidangan ini, lho.
@nindyvt kesukaan paksu #ayamgoreng Copines - Wewibu
(brl/lut)
RECOMMENDED ARTICLES
- Bukan tepung beras, ini trik racik adonan pisang goreng renyah & tak berminyak pakai 2 bahan tambahan
- Tak perlu direbus dulu, ini trik goreng ceker ayam agar makin empuk, renyah, dan bebas lendir
- Tanpa direndam air es, ini trik goreng singkong agar semakin merekah dan bumbu meresap sempurna
- Bukan dibalut tepung, ini trik goreng bawang merah agar renyah, tak berminyak, dan antigosong
- Cara bikin jamur krispi semakin renyah dan tak lembek seharian meski tanpa telur dan baking soda
- Wanita ini goreng telur beku mentah jadi egg tempura ala anime, hasilnya bikin ngelus dada
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
