Tanpa asam gelugur, ini cara menyimpan tauge agar tetap segar dan tak menghitam hingga seminggu

Tetap Segar Ketika Mau Dimasak. |

Melalui salah satu video yang diunggah, dia mengaku menyimpan tauge bersama bahan dapur yang lebih mudah didapat. Bahan tambahan ini juga dinilai dapat memperlambat pembusukan pada tauge, lho.

foto: TikTok/@haslina_ag

Dilansir BrilioFood dari akun TikTok @haslina_ag pada Kamis (19/10), bahan tambahan yang digunakan adalah jeruk nipis. Caranya cukup dengan meletakkan tauge di wadah. Setelah itu, tuang air secukupnya sampai tauge benar-benar terendam.

foto: TikTok/@haslina_ag

Selanjutnya, ambil satu iris jeruk nipis dan peras airnya langsung di atas tauge. Nah, irisan jeruk nipis yang sudah diperas ini jangan dibuang, ya. Kamu bisa memasukkan potongan jeruk nipis tadi ke dalam wadah berisi tauge.

foto: TikTok/@haslina_ag

Setelah diberi perasan jeruk nipis, letakkan tauge di lemari es bagian chiller. Dilansir dari repository.uniga.ac.id, sari buah jeruk nipis pada dasarnya mengandung zat asam sitrat. Nah, asam sitrat ini adalah salah satu pengawet makanan alami yang kerap digunakan. Hal inilah yang kemudian membuat tauge akan tetap segar dan tak hitam hingga seminggu lamanya.

Namun supaya hasilnya lebih maksimal, jangan lupa ganti airnya secara berkala, ya. Dalam 2-3 hari, ganti air rendaman tauge dengan yang baru. Saat diganti, tambahkan lagi air perasan jeruk nipis seperti di tahap awal tadi. Dengan begitu, tekstur tauge juga akan tetap renyah dan nggak lembek.

foto: TikTok/@haslina_ag

Lebih praktis untuk dicoba di rumah.

@haslina_ag petua simpan taugeh agar segar dan tahan lama. #petua #bakat #inspirasi Natural food, cooking and recipes, cooking background music(1324745) - MATSU

"tkasih Cgu Ina. kita cuba nnti," ungkap TikTok @hasnah170177.

"ok blh try mcm nie plak..slalu sy letak asam keping je cikgu (oke boleh dicoba cara ini, kalau saya selalu meletakkan asam gelugur)," papar TikTok @mekrah_dania91.

(brl/lut)