Tanpa baking powder, ini cara bikin tape goreng agar legit, renyah tahan lama, dan tak berminyak

Brilio.net - Tape terbuat dari singkong atau beras ketan yang difermentasi. Karena difermentasi, rasa tape pun manis dan sedikit asam. Selain bisa dikonsumsi langsung, tape juga bisa diolah jadi berbagai camilan. Baik camilan tradisional hingga kekinian. Salah satunya dibikin tape goreng.

Kamu bisa membuat tape goreng dengan tekstur luar renyah, tapi tetap lembut di dalam. Agar hasil luarnya renyah, sejumlah orang menambahkan baking powder ke adonan tepung. Namun kalau takarannya nggak tepat, tekstur luar tape goreng malah jadi alot dan keras saat dimakan.

Untuk menyiasatinya, kamu bisa meniru apa yang dilakukan oleh warganet bernama Nur Islamiyah Muchsin. Di salah satu video YouTubenya, warganet satu ini membagikan resep sekaligus tutorial bikin tape goreng tanpa campuran baking powder. Meski begitu hasilnya tetap legit, renyah tahan lama, dan tak berminyak, lho.