Tanpa cuka atau jeruk nipis, ini cara basmi bau amis dari daging ayam pakai 1 bahan

Brilio.net - Jenis lauk khas rumahan banyak sekali. Namun salah satu yang sering jadi pilihan adalah daging ayam. Ayam punya rasa yang enak dan cocok dikreasikan jadi aneka hidangan. Kamu bisa mengolahnya jadi ayam goreng, ayam bakar, ayam tim, sup ayam, aneka tumisan, topping nasi goreng, campuran pasta, dan masih banyak lagi.

Daging ayam juga kaya manfaat untuk kesehatan, lho. Dilansir dari chicken.org.au, ayam mengandung protein, vitamin B6 dan B12, niacin, magnesium, selenium, zink, dan lain sebagainya. Sejumlah nutrisi di dalam daging ayam ini bisa menguatkan otot dan tulang, menyehatkan kulit, menjaga berat badan ideal, sampai meningkatkan kekebalan tubuh.

Namun, usai membeli daging ayam di pasaran, terkadang kondisinya berbau amis. Kalau tak segera diatasi, bau amis pada ayam ini bisa-bisa semakin kuat dan tidak akan hilang meski sudah dimasak. Momen makan pun jadi tidak nikmat lagi kalau ayam masih ada bau amisnya, kan? Kebanyakan orang memanfaatkan bahan yang asam seperti air perasan jeruk nipis atau cuka untuk memarinasi ayam sebelum dimasak.

Rendam semua daging ayam

Di samping itu, ada pula cara lain yang nggak kalah efektif, lho. Hal ini dibagikan oleh warganet di akun TikTok @amoebabetina. Bukan pakai bahan yang asam, wanita ini hanya memanfaatkan air bekas mencuci beras. Caranya, tinggal rendam semua daging ayam yang ingin dimasak pakai air beras tersebut.

"Kita tuang air berasnya itu sampai ayamnya terendam semuanya, ya," ucapnya, dikutip BrilioFood dari TikTok @amoebabetina pada Rabu (17/5).

foto: TikTok/@amoebabetina

Proses merendam daging ayam di air beras ini bisa dilakukan selama 30 menit agar bau amisnya benar-benar hilang. Setelah itu, daging ayam bisa ditiriskan dan dibilas sebelum siap diolah jadi hidangan favorit masing-masing. Dilansir dari southernliving.com, air beras memang sudah terkenal ampuh membantu proses membersihkan atau menghilangkan bau sejumlah bahan dan barang yang ada di rumah.

foto: TikTok/@amoebabetina

Pemilik akun TikTok @amoebabetina juga punya trik supaya lebih praktis menyiapkan air cucian beras, nih. Jadi, setiap mencuci beras saat ingin masak nasi, air cuciannya bisa langsung ditampung di dalam wadah atau botol, kemudian simpan di chiller kulkas. Sehingga, kapan-kapan ingin masak ayam, air cucian beras selalu tersedia di kulkas.

"Bisa dipakai secara berkala, ya," imbuhnya.

Gimana, kamu lebih memilih cara menghilangkan bau amis ayam yang mana, nih? Mengintip unggahan milik TikTok @amoebabetina, memang belum terdapat komentar dari warganet. Tetapi, unggahan ini menarik sejumlah perhatian dari warganet lho, terbukti dari viewers yang sudah lebih dari dua ribu kali.

@amoebabetina Noted: Kalian bisa simpan air berasnya juga di botol, terus masukin aja ke dalam kulkas dan bisa dipakai secara berkala yah 🏺 #hacklife#tipsmasak#iburumahtangga#dapurhack#masakayam#tipsmasakayam#masakanrumah#cookingmama♬ Monkeys Spinning Monkeys - Kevin MacLeod & Kevin The Monkey