Tanpa dibalur tepung, begini cara jitu menggoreng otak-otak agar mengembang dan minyak tak meletup
Brilio.net - Satu dari banyak kuliner khas Nusantara yang disukai banyak orang adalah otak-otak. Makanan yang berasal dari Pangkalpinang ini terbuat dari campuran ikan tenggiri cincang dan tepung tapioka.
Otak-otak punya tekstur kenyal dan rasa yang enak. Agar lebih lezat, otak-otak bisa dikonsumsi dengan saus sebagai cocolannya.
Kalau penasaran bagaimana rasa otak-otak, kamu nggak perlu repot membuatnya dari awal. Karena di pasaran, otak-otak sudah banyak dijual dalam bentuk frozen. Kamu tinggal mengolahnya dengan cara dipanggang ataupun digoreng.
Nah, kalau mau dapat tekstur otak-otak yang garing, kamu bisa mengolahnya dengan cara digoreng. Sebagian orang sengaja membalur otak-otak dengan tepung sebelum menggorengnya. Selain hasilnya lebih krispi, cara ini bertujuan untuk meminimalisir minyak goreng meletup.
Lantas bagaimana kalau stok tepung sedang habis di rumah?
(brl/tin)
RECOMMENDED ARTICLES
- 5 Cara bikin adonan otak-otak goreng tanpa ikan, gurih dan simpel cuma modal Rp 10 ribu
- Resep otak-otak tahu kukus, gurih, enak, dan bikin nagih
- 20 Resep kreasi otak-otak ikan, enak dan mudah dibuat
- Momen 9 penyanyi ajak anak manggung bareng, anak Duta jadi backing vocal Sheila On 7
- Jelang nikah, 11 potret mesra Pangeran Abdul Mateen & calon istri yang jarang tersorot ini serasi abis
- 9 Potret rumah baru Ustaz Solmed ini mewahnya bak resort, ruang pribadi dilengkapi fingerprint
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
