Tanpa direbus atau dimasukkan freezer, ini cara bikin kentang goreng lebih gurih dan renyah tahan lama
Dilansir BrilioFood dari TikTok @dendaily1 pada Selasa (19/12), cuci terlebih dahulu 1/2 kg kentang yang akan dipakai. Setelah itu, tiriskan lalu keringkan kentang dengan lap kering. Jika sudah, kupas kulitnya lalu potong kentang dengan ukuran sesuai selera.
foto: TikTok/@dendaily1
Tanpa perlu direbus atau dimasukkan ke freezer, langsung campurkan potongan kentang dengan tepung. Nah, tepung yang digunakan terdiri dari 4 sdm tepung maizena, 1/4 sdm lada, dan kaldu bubuk. Aduk-aduk sampai seluruh permukaan kentang terbalur campuran tepung.
foto: TikTok/@dendaily1
Jika sudah, langsung goreng kentang menggunakan minyak goreng panas. Dengan api kompor sedang, aduk-aduk kentang agar matang merata. Jika tampilannya sudah terlihat kering, angkat dan tiriskan kentang.
foto: TikTok/@dendaily1
Tiriskan kentang di wadah yang sudah dialasi tisu. Diamkan selama 5 menit. Jika sudah, masukkan kembali kentang ke dalam minyak goreng panas. Nah, kentang sengaja digoreng dua kali agar teksturnya benar-benar kering dan renyah tahan lama.
foto: TikTok/@dendaily1
Angkat kentang goreng jika warnanya sudah kecokelatan. Tiriskan beberapa saat sampai kandungan minyaknya turun semua. Jika sudah, kentang goreng siap disajikan dengan saus sebagai cocolannya.
foto: TikTok/@dendaily1
Camilan favorit kamu, nggak nih?
@dendaily1 Kentang Goreng Krispi No rebus No Frozen simpel guys, cuma 2x goreng aj, di jamin gurih #kentanggoreng #potato #fyp #beranda #belajarmasak if u use this sound ur a baka - Sage
(brl/lut)
RECOMMENDED ARTICLES
- Bukan tepung beras, ini trik racik adonan pisang goreng renyah & tak berminyak pakai 2 bahan tambahan
- Tak perlu direbus dulu, ini trik goreng ceker ayam agar makin empuk, renyah, dan bebas lendir
- Tanpa direndam air es, ini trik goreng singkong agar semakin merekah dan bumbu meresap sempurna
- Tanpa baking powder, ini trik bikin bakwan sayur gurih dan renyah tahan lama cuma tambah 2 bahan dapur
- Bukan dibalut tepung, ini trik goreng bawang merah agar renyah, tak berminyak, dan antigosong
- Cara bikin jamur krispi semakin renyah dan tak lembek seharian meski tanpa telur dan baking soda
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
