Tanpa direbus atau dimasukkan freezer, ini cara bikin kentang goreng lebih gurih dan renyah tahan lama

Dilansir BrilioFood dari TikTok @dendaily1 pada Selasa (19/12), cuci terlebih dahulu 1/2 kg kentang yang akan dipakai. Setelah itu, tiriskan lalu keringkan kentang dengan lap kering. Jika sudah, kupas kulitnya lalu potong kentang dengan ukuran sesuai selera.

foto: TikTok/@dendaily1

Tanpa perlu direbus atau dimasukkan ke freezer, langsung campurkan potongan kentang dengan tepung. Nah, tepung yang digunakan terdiri dari 4 sdm tepung maizena, 1/4 sdm lada, dan kaldu bubuk. Aduk-aduk sampai seluruh permukaan kentang terbalur campuran tepung.

foto: TikTok/@dendaily1

Jika sudah, langsung goreng kentang menggunakan minyak goreng panas. Dengan api kompor sedang, aduk-aduk kentang agar matang merata. Jika tampilannya sudah terlihat kering, angkat dan tiriskan kentang.

foto: TikTok/@dendaily1

Tiriskan kentang di wadah yang sudah dialasi tisu. Diamkan selama 5 menit. Jika sudah, masukkan kembali kentang ke dalam minyak goreng panas. Nah, kentang sengaja digoreng dua kali agar teksturnya benar-benar kering dan renyah tahan lama.

foto: TikTok/@dendaily1

Angkat kentang goreng jika warnanya sudah kecokelatan. Tiriskan beberapa saat sampai kandungan minyaknya turun semua. Jika sudah, kentang goreng siap disajikan dengan saus sebagai cocolannya.

foto: TikTok/@dendaily1

Camilan favorit kamu, nggak nih?

@dendaily1 Kentang Goreng Krispi No rebus No Frozen simpel guys, cuma 2x goreng aj, di jamin gurih #kentanggoreng#potato#fyp#beranda#belajarmasak♬ if u use this sound ur a baka - Sage