Tanpa direbus dulu, begini trik agar adonan peyek kacang hijau renyah dan tak keras setelah digoreng
Brilio.net - Soal gorengan, pasti banyak yang setuju kalau gorengan di Indonesia salah satu juaranya di antara negara-negara lain. Banyak sekali jenis gorengan khas Nusantara, sebut saja pisang goreng, tahu isi, tempe mendoan, aneka keripik, dan lain sebagainya. Nah, ngomong-ngomong soal keripik, kamu pasti sudah familiar dengan peyek, kan?
Peyek dibuat menggunakan adonan yang dicampur dengan aneka bahan isian. Kebanyakan peyek diisi dengan kacang tanah. Tapi, ada pula peyek variasi lain seperti ebi, udang, teri, sayuran, sampai kacang hijau. Nah, untuk peyek dengan kacang hijau ini, cara bikinnya sering dianggap lebih sulit. Sebab, kacang hijau punya tekstur yang keras, sehingga kalau tak sabar saat mengolahnya, teksturnya akan sulit empuk.
Nah, salah seorang warganet bernama Anie punya trik saat bikin adonan peyek kacang hijau biar hasil peyeknya renyah tapi kacang hijaunya tak keras, nih.
(brl/tin)
RECOMMENDED ARTICLES
- Trik cepat menggoreng peyek agar makin tipis, gurih, dan tidak banyak menyerap minyak
- 12 Resep peyek udang renyah, gurih, enak, dan mudah dipraktikkan
- Tanpa digoreng lagi, ini cara mengatasi peyek melempem agar renyah kembali
- Trik menggoreng rempeyek udang agar hasilnya cantik dan isiannya lebih merata
- Trik jitu menggoreng peyek supaya hasilnya renyah dan tak banyak menyerap minyak
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
