Tanpa direbus larutan asam jawa, ini cara hilangkan getah lompong agar tak bikin gatal saat dikonsumsi
Brilio.net - Lompong sering disebut juga dengan talas. Nggak cuma bagian umbinya saja, ternyata bagian batangnya juga bisa diolah jadi hidangan lezat dan menggugah selera. Seperti dibuat sayur dengan campuran tempe ataupun daging ayam.
Sebelum diolah jadi berbagai hidangan, sayur lompong tentu harus dibersihkan terlebih dahulu. Cara membersihkannya pun khusus, karena sayur lompong nggak cukup kalau dicuci pakai air mengalir saja.
Jika tidak dibersihkan secara benar, getah di sayur lompong biasanya masih menempel. Nah, getah inilah yang menimbulkan rasa gatal di bagian mulut dan tenggorokan, lho.
Tapi nggak perlu khawatir, karena ternyata getah di sayur lompong bisa dihilangkan dengan cara yang praktis. Iya, kebanyakan orang sengaja merebus sayur lompong dengan larutan asam jawa sebelum dimasak dengan berbagai bumbu. Selain menghilangkan getahnya, proses ini juga membuat olahan lompong terasa lebih gurih dan lezat. Terus gimana kalau nggak punya stok asam jawa di rumah?
RECOMMENDED ARTICLES
- Tak perlu digosok-gosok, ini trik bersihkan lapisan lilin pada anggur cuma pakai 2 bahan dapur
- Bukan pakai baking soda, begini trik mudah memisahkan ceker ayam dari tulangnya
- Nggak cukup direndam larutan garam, ini cara ampuh menghilangkan getah di labu siam
- Dapur bersih Yuni Shara dihiasi tanaman mahal ternyata dapur kotornya tak kalah mewah, ini 9 potretnya
- Olla Ramlan dulu tinggal di rumah panggung kini jadi janda kaya punya rumah Rp 50 miliar, 11 potretnya
- Disangka warga mau nyaleg, ini 9 momen Ria Ricis lakukan aksi sosial di perkampungan
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
