Tanpa direbus presto, ini trik mengungkep ayam kampung agar hasilnya empuk cuma tambah 1 bahan dapur
Nggak perlu khawatir terlebih dahulu karena pengguna YouTube NurAin_daily2404 sempat menunjukkan cara bagaimana mengungkep ayam kampung tanpa menggunakan panci presto. Pertama, siapkan terlebih dahulu bumbu ungkepnya. Tampak dalam video ia menghaluskan beberapa bumbu.
"Ini ada 8 siung bawang putih, 1 sdm ketumbar, 2 buah kemiri, jahe, garam, dan micin," ungkapnya dikutip BrilioFood dari YouTube NurAin_daily2404 pada Jumat (9/2).
foto: YouTube/NurAin_daily2404
Kalau sudah halus, tambahkan 1 ruas lengkuas, ulek lagi. Selanjutnya, masukkan potongan ayam kampung yang sudah dicuci bersih ke dalam panci. Tambahkan bumbu halus yang sudah disiapkan, 6 lembar daun jeruk, 2 batang serai, dan air sampai merendam seluruh bagian ayam. Aduk-aduk lalu nyalakan api kompor.
foto: YouTube/NurAin_daily2404
Setelah air ungkep mendidih, ia langsung menambahkan satu bahan dapur, yakni baking soda. Usut punya usut, bahan satu ini dianggap bisa membuat tekstur ayam kampung jadi empuk.
"Tambahin sedikit kira-kira 1 sdm ke dalam panci, aduk-aduk," jelas pemilik video.
foto: YouTube/NurAin_daily2404
Rebus ayam kampung sampai air menyusut agar bumbu ungkep bisa meresap sempurna. Kalau sudah, matikan api kompor lalu tiriskan potongan ayam kampung. Ayam ungkep bisa langsung dikonsumsi, digoreng, ataupun disimpan sebagai stok di kulkas.
foto: YouTube/NurAin_daily2404
(brl/tin)
RECOMMENDED ARTICLES
- Cara bikin kremesan tanpa air ungkepan ayam biar tetap gurih dan renyah maksimal
- Trik agar ayam ungkep tak basi di suhu ruang, tetap kuning dan cantik seharian
- Tanpa perlu diungkep, ini trik menggoreng ayam agar empuk dan matang sempurna
- Bukan dibersihkan satu persatu, trik wanita atasi palet eyeshadow kotor ini cuma pakai 1 alat rumahan
- Cantik tanpa jasa MUA, potret transformasi makeup bocah usia 7 tahun ini hasilnya bak beda orang
- Transformasi makeup wanita bermata sipit ini dipuji bak barbie Jawa, jerawat hilang auto mulus
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
