Tanpa minyak goreng, ini trik menanak nasi agar tak berkerak dan antibasi hingga 2 hari di rice cooker

Dilansir BrilioFood pada Rabu (10/1), bahan dapur yang digunakan adalah jeruk nipis. Lebih tepatnya, dia menggunakan air perasan jeruk nipis. Selain nggak mudah basi, jeruk nipis ini membuat nasi jadi lebih wangi, putih, dan pulen, lho.

trik menanak nasi agar tak berkerak dan antibasi hingga 2 hari
Instagram/@melizah21

Cara mempraktikkannya cukup mudah. Pertama-tama, siapkan beras dan cuci bersih. Setelah itu, beri air dengan takaran yang sesuai tekstur yang diinginkan. Jika sudah, ambil satu iris jeruk nipis lalu peras airnya tepat di atas beras. Kemudian aduk-aduk sampai tercampur rata. Tak perlu khawatir soal rasa, nasi yang diberi air jeruk ini akan tetap enak dan tak berubah jadi asam.

trik menanak nasi agar tak berkerak dan antibasi hingga 2 hari
Instagram/@melizah21

Selanjutnya, pindahkan wadah berisi beras ini ke dalam rice cooker dan masak seperti biasa. Nah, nasi yang sudah matang bisa langsung diaduk-aduk agar uapnya keluar. Saat diaduk, nasi tampak benar-benar pulen.

trik menanak nasi agar tak berkerak dan antibasi hingga 2 hari
Instagram/@melizah21

Jika ingin awet dan tak mudah berkerak, kamu bisa menyimpan nasi di rice cooker dengan mode off (dicabut colokan listriknya). Hingga 2 hari ke depan, nasi tidak basi atau bahkan menguning karena sudah diberi perasan jeruk nipis. Pada dasarnya, kandungan asam sitrat akan menghambat pertumbuhan bakteri yang menjadi penyebab nasi basi.

trik menanak nasi agar tak berkerak dan antibasi hingga 2 hari
Instagram/@melizah21

Sejak diunggah pada Sabtu (6/1) lalu, video ini sudah ditonton lebih dari 386 ribu kali. Nggak heran jika kemudian unggahan tersebut menuai banyak tanggapan warganet. Sebagian besar mengaku baru sudah kerap berhasil menerapkan trik tersebut.

"Bener bgt ya mba kalo dikasih jeruk jd harum ak pernah nyoba," ungkap Instagram @rumah_m.a.

"Sama mba, aku juga pake cara ini nasinya jadi awet trus lebih kinclong juga," tutur Instagram @naonseeh.

"Tambah jeruk nipis malah lebih enak ya mba," papar Instagram @rumahkeluargapakcoy.

"Wahh terimakasih tipsnya mba," sahut Instagram @hufa_story24.

"Ih ilmu brmnfaat," kata Instagram @liasulis96.

View this post on Instagram

A post shared by Melizah (@melizah21)